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3【细说川菜那些事】山城毛血旺。20世纪二三十年代,重庆沙坪坝王屠夫的妻子觉得每日卖肉剩下的杂碎太可惜,就用猪头肉、猪骨加入老姜、花椒、料酒,小
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39第一部分:本吧执法原则 1--对违反百度贴吧协议http://static.tieba.baidu.com/tb/eula.html 第二部分第7条(禁止发布违法内容),第13条(禁止爆吧)的行为,一律立即对 违规行为实施者 予以封号和删除违规发言的处理。 2--对违反百度贴吧协议 第二部分第9条(禁止发广告) 的行为,一律立即删除 违规广告类发言,对反复违反者,将予以封号处理。 3--对违反百度贴吧协议 第四部分第18条(禁止在贴吧捣乱) 的行为,一律立即删除 违规发言,并对违规ID或IP
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3【细说川菜那些事】蒜泥白肉。五六十年代那时候,成都有一家竹林饭馆,里面有一位盲人师傅,每天专切白肉(用白水煮过的猪后臀尖肉)。白肉加工要求很
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2【细说川菜那些事】重庆的歌乐山是**先烈江姐诞生的地方。那里的童子鸡都是自然喂养,当地人用上朝天椒和汉源花椒,加上童子鸡慢火煸脆,味道十分好吃
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39【细说川菜那些事】江南过桥排骨。相传在西蜀,每当丈夫出门经商,妻子都要精心烹制辣香四溢的排骨,配上便于剔骨的竹剑,在状如石桥的排骨下有孜然香软的土豆,希望丈夫不管走到哪里,对她的爱情如桥下磐石永不改变,并祝丈夫翻过桥后在商如履平地,顺利取得象征胜利的宝剑,从此平安相随不离不弃。