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4有没有人知道彭泽这边开北京烤鸭店怎么选牌子呢?
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01103253想买烤鸭设备05本人想开家烤鸭店、技术这快欠缺些,有想创业的烤鸭师傅可以一起324想学习烤鸭技术,有没有大佬能带带。目前自学得,烤出来鸭子没有味道,烤的时候也不香,有没有大佬能教教,有偿200烤鸭吧友俱乐部群欢迎大家加入258376488烤鸭交流群一起交流学习熟食烧腊讨论交流聚集地此处可以随意自由的言论,可以谈天说地,可以聊天、游戏、学习。不论你喜爱如何,你的心归属哪里,都可以在这里发帖,玩乐,寻找和你一样的朋友。这里不仅仅是一个贴吧,它还是我们的家!2014shou 熟鸭下脚料 鸭屁屁 鸭油 油渣 等等43605126为什么烤鸭用气烤的,比用碳烤的,在同一温度,用气的都烤糊了呢。这是为什么0大佬们,北京烤鸭,烤完几个小时以后皮都不脆吗0各位大佬们,北京烤鸭用燃气炉白条3斤的220度烤50分钟可以不,烤久了皮肉分离肉还碎片皮不理想,有大佬给个烤制教程不33啤酒脆皮烤鸭 主料:鸭子(要挑那种皮下脂肪厚厚的填鸭,我用的是处理干净后两公斤重的冻鸭子,切了半只来烤) 腌料:盐1小匙 淋汁:开水半杯,蜂蜜1大匙,白醋1小匙,料酒1大匙搅匀 做法: 1、用1小匙盐将鸭子内外抹遍,腌上半天; 2、煮开一大锅水,用绳子吊起鸭子,一手提鸭子,一手拿大勺,反复舀起开水烫遍鸭身;(如果是整只的鸭子,需要用竹签将刀口封住,绳子吊在鸭头或鸭翅上,先淋刀口,防止漏气;我是烤的半只,就谈不上什0160深圳哪里可以学习手撕烤鸭2我的烧鸭挂上皮水后放在空调房里面吹,到干了,身上都是冷冰冰的,是直接烤还是放炉里面让他身子热下在烤制呢?1