这次面条一边做一边拍，照片拍的比较匆忙，部分步骤没来得及拍 如果有问题可以回复提问，能答上来的我会为大家解答

“美食学院”2016重新起航，这里是第五期。小伙伴儿准备好了么？ 不熟悉《美食学院》的小伙伴儿要问了：“美食学院”是什么东东？ 作为美食吧最机智的本大叔告诉你——”美食学院“是由擅长美食制作的，美食爱好者组成的美食团队。大家根据自己的特长，一个星期制作一篇优秀美食教程贴，来和吧友们一起交流制作过程和心得。 "美食学院"：力争成为“全贴吧最优秀的美食制作团队”！ 希望小伙伴儿们能够喜欢 ******************************

“美食学院”2016重新起航，这里是第三期。小伙伴儿准备好了么？ 不熟悉《美食学院》的小伙伴儿要问了：“美食学院”是什么东东？ 宇宙超级无聊可爱人见人爱花见花开车见爆胎的本宝宝来告诉你——”美食学院“是由擅长美食制作的，美食爱好者组成的美食团队。大家根据自己的特长，一个星期制作一篇优秀美食教程贴，来和吧友们一起交流制作过程和心得。 "美食学院"：力争成为“全贴吧最优秀的美食制作团队”！ 希望小伙伴儿们能

“美食学院”2016从新起航，小伙伴儿准备好了么？ 不熟悉《美食学院》的小伙伴儿要问了：“美食学院”是什么东东？ 那么这里大叔来告诉你——”美食学院“是由擅长美食制作的，美食爱好者组成的美食团队。大家根据自己的特长，一个星期制作一篇优秀美食教程贴，来和吧友们一起交流制作过程和心得。 "美食学院"：力争成为“全贴吧最优秀的美食制作团队”！ 希望小伙伴儿们能够喜欢 ******************************************************************

【美食学院】——2015第二十九期：《麦穗面包和法式小餐包》 麦穗面包是法棍面包的变型品种，比法棍有更多的面包皮。 这一款面包采用直接发酵法，可以尽情展现小麦风味。 脆脆的面包皮和软软的面包心是绝妙的平衡，平凡中的美味。 怎么样？ 跟着楼楼一起动手，做起来吧！ （有不懂的地方欢迎楼中提问，楼楼一定知无不言，言无不尽） *************************************************************************************************************************** 美食吧—美食

香辣麻花鸡，类似于歌乐山辣子鸡，做法十分简单，调料只有三样即可完成制作，外酥里嫩，色泽红亮，干香迷人，喜欢吃辣的小伙伴，赶快来学习一下吧。。。。。 ********************************************************************************************************* 美食吧—美食学院定义：【全贴吧最优秀的美食制作团队】 现面向广大吧友纳新 成员需求：10人【3人为甜品制作】 报名条件：以地域，食材，风格为划分，有自己擅长的一项即可报名 （如：川菜，粤菜，蔬

甜甜圈献给没有烤箱的人！ 甜甜圈献给和不爱用烤箱的人！ 甜甜圈献给喜欢吃甜甜圈的人！ 1个甜甜圈面包店卖多少钱？ 五块？三块？ 我偷偷告诉你， 500克面粉可以做27个甜甜圈！ 没有添加剂，没有地沟油！ 糯香甜甜圈，因为加入了糯米粉做汤中， 做出来的味道香软可口，糯香四溢！ 甜甜圈本身并不甜，而外面撒的糖粉增加了甜味， 这种甜与甜甜圈本身就是一种完美的结合， 也是很多人痴迷甜甜圈的缘由。 **************************************************

小伙伴儿们，大家好！每周一期的《美食学院》又和大家见面了。 本周又是大叔的“幼儿院大班课”时间~ 总之本着已经简单的宗旨，本期的主题：牛筋~ 牛蹄筋~ 口感独特~冷吃劲道，炖煮后又入口即化，绵软浓厚~ 小伙伴一定可以经常在超市看到 冷吃的卤好的牛筋，但是随着冬天来了~~ 大叔本期推荐炖！~尝试一下另一种口感哦~ 牛筋富含胶原蛋白~炖煮后，胶质炖入汤汁中~浓厚香醇 关键还比肉热量低哟~~当做“素菜”尽情吃就好啦！ **********************

吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包，用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。 为什么很多人喜欢吃吐司？经过实践我得到了答案，最开始学习烘焙，主要是做甜面包，但吃一两顿可以，天天吃会腻味，自从学会做吐司，就像得了魔怔，一发不可收拾，就这么爱上了吐司！而吐司的华丽现身，

中秋，这个中华名族传统的节日，月饼的味道总能带给你无尽的思念，无论是在外的游子，还是家中的亲人，月饼总能将人的味觉升华，赏着十五的月亮，品味不同的人生，正所谓“海上生明月，天涯共此时！”。 曾几何时，不敢想象月饼可以自己做，但做月饼的传统工艺能够流传至今，家庭制作完全符合常理。月饼做法其实非常简单，直到吃到自己做的月饼，那种美满的滋味难以言表，你懂的！ 这一期的美食学院，做一期中秋月饼特辑，首先介绍

“ 虎皮卷”是一款来自荷兰的面包，作为世界平均身高数一数二的国家，这款面包的大受欢迎，充分印证了那句话，吃面包，长得高。 本期《美食学院》楼楼把这款，外皮有老虎皮般纹路的面包制作方法交给大家，非常有震撼力哦！希望大家喜欢。 先来看看成品吧： 漂亮的外形，完美的内部组织 更重要的是它外脆内软的酥脆口感，让人不得不爱！ 接下来楼楼跟大家墨介绍一下荷兰面包： 荷兰口感酥脆，由于表面涂有一层米粉面糊， 所以在加热的

你们印象中的越南是什么样子的？电影《青木瓜之味》中淡淡的隽永？下龙湾五彩的清澈湖水？还是越南少女们飘逸婀娜的身影？反正对于我这个吃货来说，越南就是各种越南美食，有河内火车站旁边汤汁浓白的牛肉粉，汤头靓，牛肉薄，加上各种香料和调料，浓香四溢；还有颇具禅意的越南春卷，它能包容一切原本不合谐的食材，各种海鲜、肉类、蔬菜、调味品都可以一卷了之，至于是清清淡淡还是酸辣爽口，就看你的口味了，你可以调制各种蘸料

哈喽哈喽~又轮到大叔的“美食学院”-“幼儿院大班教程”时间了 本期的主题是“咖喱与乌冬” 一提到咖喱，好多小伙伴首先想到的便是咖喱饭吧~ 大叔我也做了两期的饭料理，今儿咱换换！ 本期是个合集，两种风格大家根据喜好选择，一个干一些的烩面，一个是汤面 首先是意面风格的：“咖喱乌冬烩面“ 楼楼用是虾仁培根，也可以根据自己喜好用更多的食材哦这个不是固定的~ 只是希望提供一种框架，至于里面放什么大家完全可以学会了自己随意

美食学院定义：【全贴吧最优秀的美食制作团队】 现面向广大吧友纳新 报名条件：以地域，食材，风格为划分，有自己擅长的一项即可报名 如：川菜，粤菜，蔬菜，海鲜，或者风格为小清新重口味等有自己的特色皆可报名 报名转帖：http://tieba.baidu.com/p/3824883759 图1.4是法式马卡龙 图2.3是意式小马 具体区别就是：意式需要熬糖浆，法式不需要 此贴我会发意式也就是需要熬糖浆小马的做法

回锅肉，其实是一个系列菜品，有很多延伸和品种，有蒜苗回锅肉，土豆回锅肉，莲白回锅肉，连山回锅肉，大刀回锅肉………当然，后面出现了什么灯盏回锅肉之类的，这都是新派厨师们做的高端菜品，还有用鲍鱼来做的等等…但是我个人觉得新派厨师的做法，改变了老一辈留下来的精华和本意！这里，我就做一个知名度比较高的吧，青椒回锅肉！ 美食学院定义：【全贴吧最优秀的美食制作团队】 现面向广大吧友纳新 成员需求：10人【3人为甜品制

虽然也翻译成炖鸡，不过西式的炖鸡和中式的真是差别很大呢，不管是做法上来说还是风味上来说。今天小荷给大家介绍一种简单的西式炖鸡，材料都非常好买，可以配上意面，就是一份西餐简餐，也可以配米饭，味道不会不搭。因为里面有很多蔬菜，所以营养也很均衡，一举多得哦~ 美食吧—美食学院定义：【全贴吧最优秀的美食制作团队】 现面向广大吧友纳新 成员需求：10人【3人为甜品制作】 报名条件：以地域，食材，风格为划分，有自己擅长

哈喽~大家好，这一期又到了晓天给大家发贴了 依旧本着 “去一趟超市，回家折腾半个小时就可以吃上的美食”这个原则 本期希望分享给打给大家的就是这个黄金炒饭啦 蛋炒饭相信大家都吃过，也是最寻常百姓家的一道美食 包容性好，愿意放肉就放肉，愿意加菜就加菜， 什么虾仁，培根，；腊肉，火腿，芝士都可以一起炒 所以呢，在最前面，晓天的初衷 希望大家在学会后，根据自己口味选择配料，调料 晓天并不是死板的希望严格规定各种配料的

天气一天比一天热起来，暑气上来了胃口就容易下降，这时候就轮到清爽的凉菜出场的时候啦！海带富含碘和其它矿物质，热量又非常低，是很适合做成凉菜的原料。这一道海带的做法学自小荷亲爱的爸爸，可以说是我远在美国的每年夏天拯救我不断下降的体重的必杀技呢，大家都一起来试一试吧！

天津饭，其实就是海鲜炒蛋盖浇饭 大叔第一次听到天津饭，应该是《七龙珠》里面吧据说作者鸟山明，本人就很爱吃天津饭哦 大叔有幸参加美食学院，很开心，可以分享一些美食给大家 但是.大家也看到了前两期，完全就是高大上有木有 大叔想了很久，还是决定作为一个弱弱的新手，照顾一下同为烧菜新手的小伙伴们 分享一点基础的，简单的家常料理给大家 没有做饭基础的小伙伴也可以尝试，不用担心糊锅，不用担心买不到的食材原料 如果你饿了

成品图镇楼

腊味的香气和油脂在小火的作用下慢慢渗透到米饭中，与米香融合成一体，香脆的锅巴更是让这道饭锦上添花，喜欢的人赶紧来自己做一做吧~

当冰箱里有剩饭的时候，我们可以做炒饭；当冰箱里没有剩饭的时候，我们可以做焖饭！蔬菜肉类和米饭一锅焖，做法简便味道好，营养还全面，新手必学，懒人必备~

杏鲍菇肉质肥厚结实，口感脆嫩，味道清香，营养丰富，入菜效果不输肉类，夏天吃又清爽又鲜美，赶紧来一点吧~

应同学要求做的~冷藏过后吃起来爽口湿润的酸奶轻乳酪蛋糕，虽然奶香浓郁却不会犯腻，非常适合夏天呢~

凉皮美味爽口，以前都以为制作起来会很复杂，经过几次的制作，一次比一次成功，拿来和大家分享，我提倡的是“吃自己做的放心饭，让厨房充满爱”，接下

三文鱼是西餐常用的食材，也是用于制作鱼油的原料。它含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血脂和胆固醇，防止心血管疾病，Omega-3脂肪酸对于脑神经和视网膜很有好处，可以防止老年痴呆和视力衰退。同时三文鱼还含有一种非常强的抗氧化剂，能够对抗自由基，减缓衰老。 但是丰富的不饱和脂肪酸也决定了这种鱼类不适合高温或者长时间的烹调。只要足够安全的情况下，生食是一个很好的选择，但是鉴于中国人的饮食习惯，这并不是每个人都可以接