想在老家山东做螺蛳粉，是加盟好还是自己去柳州学习好？加盟哪一家口味正宗点，谢谢大家回答

今天的柳州螺蛳粉培训学员很认真

螺蛳粉，其实味道都差不多，就是现在花样多了点，没有正不正宗之说。每家都说自己是正宗的，到底是哪一家？每一家的味道都大同小异！在柳州，不管好吃的难吃的都有人去吃，都是看个人口味，你觉得好吃的别人觉得不好吃，别人觉得好吃的你自己又不喜欢吃！这说明什么？都是看个人口味，其实螺蛳粉就是一个味道，有的偏咸有的偏淡罢了！

我家是卖了20年螺蛳粉的人家，自从"舌尖上的美食”介绍了柳州螺蛳粉，很多游客就慕名来柳州品尝一碗正宗的螺蛳粉，都对螺蛳粉独特的味道难以忘怀。一碗正宗好吃的螺蛳粉不是单单加了某种配料就好吃的，是种种好吃的食材综合在一起，造就了美味的螺蛳粉！我现在把我们店里配菜的制作方法分享给大家。蒋螺蛳粉发扬光大。

免费分享加盟店的配方

袋装螺蛳粉货源有吗？

螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些劲口的配料，再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤，一碗色香味具全的螺蛳粉就做成了。不过，你别小看这螺蛳汤，它可有讲究了，它是以青螺作为主料，加上五香八角等几十种香料熬制成的，在柳州，要是你做的螺汤淡而无味是不会有人看一眼的，精心熬制的螺汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点，一般是用一个

放弃了八九千月薪出来创业，每天一个人从九点干到零晨一两点。不是生意好才干那么久，而是为了多挣几个钱，或者说多让两个人尝到自家粉的味道。铺租5000，每天营业额两百上下，就算对半赚也还不够房租，每天都在贴钱，我已不堪重负！加上个加盟失败的小吃奶茶项目已经负责二十几万投这个店了。曾试图走外卖路线，但一个人力量有限，真的很难很难做动。由于生意不好，厨房，服务员的工作都是自己一个人干。全城近十家螺蛳粉店全部尝

螺蛳粉整套设备流水线可定制，清洗-蒸煮-包装-杀菌-风干等机器欢迎咨询。

南京有好吃的螺蛳粉吗？求推荐

如果回帖到十楼，小生不才，会把这十多年的从业经历一一分享一番！有问必答

在这里我向螺蛳粉道歉，误会了你那么久。真香！！！！！

有没有要组队去柳州学螺蛳粉的小姐姐呀！我目前暂定12月中旬过去

超喜欢吃螺蛳粉，要是能像泡面一样几分钟就可以吃那真是太幸福了

想代理袋装螺狮粉，有合适的老板联系

试业活动结束，岚方铁西店外卖已上线，12月4日“要饿死”外卖答谢日，邀请全城外卖小哥，到店免费品尝一碗岚方原味螺蛳粉[呲牙]，营业时间早上九点至凌晨三点。

之前好像买到假的，味道特别淡，料包还有漏的，然后卖家跟我说是卷味厂家的问题，所以是不是卖家骗

螺喜会螺蛳粉里面有蛆，恶心

　　曾几何时，面对螺蛳粉的死忠粉约我去吃螺蛳粉，我还是一脸拒绝的的，这个粉味道重，又臭又辣，是我这种习惯吃清淡口味的人很难以容忍的，但是我觉得网上所说的螺蛳粉真香定律，说的可能就是我。在随着吃过几次味道很香的螺蛳粉之后，不用别人说，自己就会去主动跑去找好吃的螺蛳粉小店，吃起来总是一脸满足。 　　特别是离开桂柳地区回家乡之后，螺蛳粉的好吃的店不多，感觉味道总是差了那么点，常常对以前吃到的螺蛳粉很想念

柳州螺蛳粉。最主要的几种料。1.汤料2米粉3辣椒油4酸豆角酸笋。如果您在经营螺蛳粉，如果您没有配方，或者配方味道不好，你可以用一下我的汤料，米粉，跟配料，发给您试用一下，如果可以我们再谈学习，本人无保留完全教您，汤料，粉，配料进货渠道，直接厂子要货，成本最低。真心希望可以帮助大家。帖子在这，使用过的，如果觉得不好可以回帖喷【图片】【图片】

柳州螺蛳粉培训12月份开启咯，湖南的小哥哥小姐姐已经出师了#螺蛳粉##螺蛳粉培训#

请问哪家的螺狮粉好吃？求推荐

首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡一个小时以上后待用（通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮）。螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性，所以掌握这一点很重要。有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨：“怎么没有螺蛳肉？”事实上正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉最大的特色。老板说，在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。其次准备汤料，也就是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。先把买来的螺蛳，要活的，用清水泡2天，炮螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺蛳体内的血吸虫，这样螺蛳肉才清甜。田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺蛳尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺蛳熟的时候吸食。沥干螺蛳水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺蛳翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料，各家都有秘方，好的汤料配方是要花钱买的，汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料，这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的，至于13种香料放多少又有着严格的比例。有了这么多精细的汤料，它能不鲜吗？一碗好的螺蛳粉，好的配料也是不可缺少的。酸笋不能太酸，萝卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好处。下面说说配菜，1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸笋4、油炸花生米5、切得小小的萝卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。准备好了这些东西以后就可以开始做螺蛳粉了。先在锅里烧开水，下蔬菜，要绿颜色的，空心菜，生菜，油菜花（长江以北没有种植）都可以，菜8分熟后捞出，淋少许油。再下泡好的米粉煮熟捞出压在菜上，然后加上配菜，最后淋入螺蛳汤即可。爽口肉螺蛳粉，是把五花肉酥炸至金黄色，整齐地平铺在螺蛳粉上，配以极嫩的时蔬，淋上香麻油和辣椒油，赶快拿起筷子，开动吧！尝一口，爽口肉甘香松脆，螺蛳粉米气浓重，软滑爽口，酸、辣、鲜、烫顿时在口里交融。记住,螺蛳粉的精华在于汤中，你一定要细品其中的滋味。配料：螺蛳汤料（菜市场有卖），酸笋，腐竹，辣椒粉，鸡精，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱做法： 1.猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用； 2.腐竹油炸之后切块待用； 3.炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用； 4.干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸； 5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了

大家可以推荐推荐好吃的螺丝粉吗

我在缅甸，发现这里没有螺丝粉卖 像做代理 私聊我谈谈

再瘦十斤我要奖励自己吃一碗螺蛳粉

骑上我最可爱的小摩托，从来都不会堵车

开一家螺丝粉店，交流一下

有没有开螺蛳粉店的朋友一起交流一下经验阿 我的店铺在佛山刚开，但是外卖什么的都没经验 搞得现在每天都血亏。 各位老板我们一起建立一个群交流分享一下呗

在外地开螺蛳粉店真是煎熬呀，客源不稳定，开了十几天了，生意时好时坏，特别是下雨天！有没有共同创业的小伙伴遇到同样的问题呀。吧里聊聊吧

木耳丝

实体经济好难啊！ https://mp.weixin.qq.com/s/-H4clqLz_hwqKi2mk3vzZg

大家可以关注公众号“广西小分队”，最近在做螺蛳粉系列，为你试吃16家柳州螺蛳粉店，可以看看喜欢哪家啊！

广西南宁横县批发水库野生石螺，食用螺1.4螺，1.5以上螺。包剪尾。小螺低价处理。微信手机：18076613840 【图片】【图片】

正宗美味的柳州螺蛳粉，不同品牌任你选择：欢螺颂、柳全、王味螺、怀螺香，“龙城故香”淘宝小店等

吃过好多螺蛳粉就这个牌子的最好吃

广西南宁的美食是真的多，光是美食步行街都有好几条，像中山路美食街，一到晚上游人摩肩接踵，几乎寸步难行。 不过说到吃，老南宁人最喜欢的小吃街却是水街。像老友粉、粉饺、炒粉虫、芝麻糊、发糕、粽子、炖鸭血、炖盅……在这条街上的都是老南宁***常。水街几乎涵盖了南宁所有的美食。也不像中山路美食街那样只在晚上开放，白天的任何时候，只要想吃都可以过tokyo EX曝光秋冬-来，只是晚上更热闹，档口开放的更多而已。有朋友双十一

饿人岛螺蛳粉： 致准备入行的小白们一封信： 对于准备入行螺蛳粉的朋友们来说，什么都是第一次，什么都不懂。没有技术、没有经验、没有人带，所有的过程都要靠自己慢慢去摸索。 也许是因为自己一个人，心里没有底气，想找个志同道合的人一起到柳州考察螺蛳粉，这一出发点是非常不错的，有个伴总比单打独斗的好。我们是过来人，深知初创业者的不容易，看过太多匆匆入行、匆匆关门的创业者太多了。 我们分析了好多匆匆入行、匆匆退出

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最近想学做粉，请问哪里可以学 求不坑的那种