中广网北京11月27日消息 据中国之声《央广新闻》报道,接连一周,陷入“塑化剂丑闻”的酒鬼酒成为民众街头巷尾热议的话题。近日,又有公众爆料称,作为行业潜规则,添加塑化剂DBP能使低档酒摇身变成高档酒,让3年的白酒“酿”得如30年那样“好看好味”。这种说法是否属实?中央台记者车丽专访了国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮。
董金狮:能达到多少年不确定,因为年头都在调整中,加不同的塑化剂效果不一样。但是确实能增加酒刮杯的效果,也就是粘稠度。而且塑化剂本身不容易挥发,它在产品里保留的时间相对比较长,能够锁住酒里的香味,酒里的香味有些来自于酒发酵过程中产生的,从技术角度有这种可能性。而年份酒是测不出来的,国家没有年份酒的标准,都是行业、企业自己测的,专家评的时候根据粘稠度和香味评定年份,这就导致了有些企业想要把短期酒做成年份酒,又想办法降低成本,所以就要添加塑化剂。 塑化剂本身对人体的危害主要表现在生理、生殖方面,影响胚胎的发育、男孩生殖器官的发育,会导致女孩的性早熟,雌激素分泌过多、雄性激素分泌减少导致男性的不育症,这些都是目前医学上以及大量动物实验证明的。每天摄入一点进入体内,对我们的免疫系统,对肝肾等各个方面的功能产生影响。 (本文来源:中国广播网 )
董金狮:能达到多少年不确定,因为年头都在调整中,加不同的塑化剂效果不一样。但是确实能增加酒刮杯的效果,也就是粘稠度。而且塑化剂本身不容易挥发,它在产品里保留的时间相对比较长,能够锁住酒里的香味,酒里的香味有些来自于酒发酵过程中产生的,从技术角度有这种可能性。而年份酒是测不出来的,国家没有年份酒的标准,都是行业、企业自己测的,专家评的时候根据粘稠度和香味评定年份,这就导致了有些企业想要把短期酒做成年份酒,又想办法降低成本,所以就要添加塑化剂。 塑化剂本身对人体的危害主要表现在生理、生殖方面,影响胚胎的发育、男孩生殖器官的发育,会导致女孩的性早熟,雌激素分泌过多、雄性激素分泌减少导致男性的不育症,这些都是目前医学上以及大量动物实验证明的。每天摄入一点进入体内,对我们的免疫系统,对肝肾等各个方面的功能产生影响。 (本文来源:中国广播网 )