学院设有土木工程、建筑环境与设备工程、给排水科学与工程、建筑电气与智能化等4个本科专业。其中土木工程专业含4个方向(建筑工程、道路与桥梁工程、岩土工程、工程造价)。其中建筑环境与设备工程专业为省重点和特色专业,土木工程一级学科是湖南省重点学科,给水排水工程专业是国家教育部一类特色专业、湖南省重点专业。采矿工程专业具有博士学位授予权,采矿工程、结构工程、市政工程、供热供燃气通风及空调工程等4个专业具有硕士学位授予权。学院设有南华大学溶浸技术研究所、三力空调与热能利用研究所、岩土与结构研究所、环境保护研究所、水科学与工程研究所,以及南华大学设计院、工程建设监理中心、工程技术检测中心、爆破公司和水质净化研究中心等技术服务机构。设有教研室10个,其中给水排水工程教研室和建筑环境与设备工程教研室为湖南省优秀教研室。