这帖是台湾南投鹿谷蜜香乌龙的品茶：

茶底;

第二款烟仔蜜香乌龙：

冲泡手法与清香型一样。

茶底：

品感：
二款蜜香乌龙茶干茶叶成半球状，清香型色泽墨绿，边缘隐隐金黄色；烟仔色泽深墨绿显棕红。
清香型属轻度或中度发酵茶，茶汤浓郁花香，含蓄、优美，外观艳丽，黄澄清透的色泽，茶汤入口顺滑，花香中透着甘甜；烟仔果香蜜味茶汤呈琥珀色，焙火味带有熟果和天然蜜香，茶汤入喉即有甘润香醇之感。茶汤入口滋味浓厚，甘醇而不生涩，圆滑润和，过喉徐徐生津，口中甘醇尚有回味。
茶底清香型柔嫩如少妇，烟仔看上去更显阳刚汉子，饱满。

顺便介绍一下台湾茶的有关知识点：

台湾高山茶，多是加工半发酵茶。它是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类！在制作工艺中多了一道“回软”工序，所做出的茶叶外观为全球型，颜色为墨绿，颗粒饱满！其质量最具特别，既具有绿茶的清香和花果香，又具有红茶醇厚的滋味，是由茶树品种、气侯、季节以及独特的工艺精心制作来提升！台湾乌龙茶的香味比较浓郁，天然花香，还带有熟果香，更注重喉韵和回甘，因高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，而茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，且芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，因此高山茶具有色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡等特色。

台湾乌龙茶
是指海拔1,000公尺以下茶园所产制的茶叶，主要茶区遍及全台有产茶县市，凡是有产半球型包种茶都可生产。
特色：甘润韵佳的青心乌龙茶、温润奶香的金萱茶、桂花飘香的翠玉茶、清香鲜美的四季春。
制程：茶菁→日光委凋或热风委凋→室内委凋及搅拌→炒菁→揉捻→初干或初焙→团揉及复炒25~35回→再干或复焙→半球型包种茶
冲泡温度：90~95℃
茶区分布：海拔低于海拔1,000公尺的茶区均统称为「台湾乌龙茶(半球型包种茶)」茶区，产区含盖全台湾。

台湾茶冲泡方法大全
台湾的天气高温高湿，每冲泡一次茶、开封一次茶叶灌时，空气中的氧及湿气快速进入茶叶罐，茶叶吸附空气及湿气，茶叶也快速的变化及劣变。空气、时间、光线、温度都是使茶叶劣变最主要的因素，所以茶叶适当的保存对茶的赏味期有想当大的关系。但是一道好的茶品用错方法、用错器皿就会让茶汤失色几分。

一、先用鉴定的方式：
3克茶叶、150CC水、浸泡三分钟、测试茶叶的质量。
适用鉴定红茶3g茶叶、150cc水、浸泡五分钟、测试茶叶的质量。适用鉴定台湾乌龙茶。

二、泡茶之前，先闻茶干的香气为何基本上，茶干一般都要有新鲜的茶香味。有些好茶一闻茶干，就闻到甜味，如同喝到茶，此种茶品不用试喝都可多买。

三、在温润泡后，闻茶香味何种香气。
绿茶海苔香、蔬菜香。
文山包种茶因发酵时间短呈现蔬菜香或青花香。
高山乌龙轻发酵时呈现出优雅花香、香扬韵长。
金萱茶由发酵轻至中发酵，香气变化为花香、奶香、浓郁花香。
翠玉茶由发酵轻至中发酵，香气变化为茉莉花香、桂花香、野姜花香。贵妃茶中发酵茶，香气为蜜香。
铁观音中发酵茶，香气为熟果香。
白毫乌龙重发酵茶，香气为蜜香
小绿叶蝉吮食愈多、蜜香愈明显、质量愈好
红茶全发酵茶，香气为焦糖香。

五、置茶量视个人喝茶浓淡，茶叶酌量增减之
绿茶少量。
文山包种茶茶叶外观是条状，置茶量六、七分满或可稍为捏碎为五分满。高山乌龙茶叶外观是半球型，置茶量容器四分之一或五分之一。
金萱茶茶叶外观是半球型，置茶量容器四分之一或五分之一。
翠玉茶茶叶外观是半球型，置茶量容器四分之一或五分之一。
贵妃茶茶叶外观是半球型，置茶量容器四分之一或五分之一。
铁观音茶叶外观是球型，置茶量为壶的四分之一。
白毫乌龙茶叶外观是茶叶是条状，置茶量六、七分满，或可稍为捏碎为冲茶器之五分满。
红茶茶叶外观有条型、细碎型等不同。台茶十八号「红玉」茶叶是条状，滋味饱满，置茶量捏碎后四分满即可。细碎型红茶就少量。