有人以为不吃油，就会缺营养。这个就是想当然了，日常的惯性思维很多都是下意识，有的都是错误的。
要知道所有的食物中或多或少含有脂肪，想想，米糠里都有脂肪，青菜也有小量脂肪，那大豆，各种种子，坚果那更含大量的脂肪。
就算不吃脂肪，所有动物，包括人，也会自身合成各种自己所需的营养物质，本身糖，脂肪，氨基酸是可以互相转化的。