---印度香蕉叶饭---
在南洋,以香蕉叶做盘底不为奇,因为物不稀能尽用,不必洗皿图方便,且香蕉叶能散发淡淡香味。
原套餐有蔬菜四种:豆笌、黄瓜、白菜与土豆,扁豆脆饼papadum则不可缺。小夜另点了炸鸡块和羊肉咖喱。
小夜跟据习俗,右手扒饭吃。小夜抓饭揑成小团,再以拇指推进嘴里,所以咖喱汁除了是调味,也是用来帮助粘合饭粒。饭粒不散,入口文雅。食毕,就把叶子折盖。
辛辣酸程度自己控制,视乎咖喱汁的份量。
以红椒粉腌鸡只是上色,享用现点现炸的食物是快乐事。
印度人善煮羊肉,做到了小夜所要求的肉软但保存少许骚味。
在南洋,以香蕉叶做盘底不为奇,因为物不稀能尽用,不必洗皿图方便,且香蕉叶能散发淡淡香味。
原套餐有蔬菜四种:豆笌、黄瓜、白菜与土豆,扁豆脆饼papadum则不可缺。小夜另点了炸鸡块和羊肉咖喱。
小夜跟据习俗,右手扒饭吃。小夜抓饭揑成小团,再以拇指推进嘴里,所以咖喱汁除了是调味,也是用来帮助粘合饭粒。饭粒不散,入口文雅。食毕,就把叶子折盖。
辛辣酸程度自己控制,视乎咖喱汁的份量。
以红椒粉腌鸡只是上色,享用现点现炸的食物是快乐事。
印度人善煮羊肉,做到了小夜所要求的肉软但保存少许骚味。