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【美食学院】——2015第十期:《西式炖鸡》

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虽然也翻译成炖鸡,不过西式的炖鸡和中式的真是差别很大呢,不管是做法上来说还是风味上来说。今天小荷给大家介绍一种简单的西式炖鸡,材料都非常好买,可以配上意面,就是一份西餐简餐,也可以配米饭,味道不会不搭。因为里面有很多蔬菜,所以营养也很均衡,一举多得哦~
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1楼2015-06-21 20:34回复
    哦哦前排直播


    IP属地:新疆来自Android客户端2楼2015-06-21 20:36
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      这么快就沉了 赶紧开个小号来顶一下


      IP属地:辽宁来自Android客户端3楼2015-06-21 20:37
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        美国人都喜欢用鸡胸肉,所以这里用的是鸡胸。然而背部带骨头的部分更好吃哇!


        4楼2015-06-21 20:38
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          还好我机智,抢个前排,后面的都刷碗吧


          来自Android客户端5楼2015-06-21 20:40
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            剁成稍大的块儿比较好。


            6楼2015-06-21 20:40
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              热锅,然后下一些切好的培根片,小火煎出油脂,到培根变脆


              7楼2015-06-21 20:42
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                煎培根的过程中,切一些胡萝卜丁,一起下锅煎


                8楼2015-06-21 20:43
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                  然后下切好的洋葱【边切边丢进去就行,要多加一点,因为洋葱炒软了会有种很棒的甜香味】


                  9楼2015-06-21 20:44
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                    然后切西芹丁,切完了丢进锅里去


                    10楼2015-06-21 20:45
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                      所有东西丢进去后开始大火翻炒,让洋葱和西芹都迅速变软,散发出香气


                      11楼2015-06-21 20:47
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                        然后加入足量盐和黑胡椒,翻匀


                        12楼2015-06-21 20:47
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                          然后倒入牛奶炖煮。最初是用奶油的,然而那个实在太浓郁了,不合中国人的口味,改成牛奶就好多了,正合适。


                          13楼2015-06-21 20:49
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                            待食材和汤汁充分混合吸味以后就大功告成!是不是非常非常简单!


                            14楼2015-06-21 20:50
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                              小贴士:
                              分量越大越好吃。所以建议一次做一锅然后大家一起分享。比我这样做一人份的好。
                              鸡肉嫩一点的好,还有记得不要用中式的思维去想这个菜怎么做哦。
                              不用苛求太精确,也不用准备好全部材料再一个个放什么的,这个菜用粗枝大叶的方式去做就行了。当然,不是建议手抽啊……
                              不喜欢奶味的可以少加一些。如果加鸡汤应该会很有中式味道。
                              希望大家喜欢~


                              15楼2015-06-21 20:55
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