江东父老们大家好,歌仔有得唱:常回家看看…,本人于本周末返乡,想在出去的时候携带一些老家的特色美食出来,例如圭岗氹仔鱼,岗美腊鸭,一可以与外方人士分享自己家乡美食,令更多的人知道…二来可以做做人情送礼,但本人很少在老家,离开家乡已数十春秋。所以对那些美食的认识与了解都不多。特于此请教。
废话不多唠叨言归正传:首先系氹仔鱼,本人记得之前吧里有一个贴介绍过氹仔鱼,贴内容讲到有个别的养殖户为了追求利益以假乱真,在别处购买大的鱼放下自己的养殖区里来冒充正宗氹仔鱼。。请问各位老乡,怎么样的氹仔鱼才是正宗的?
岗美腊鸭本人就吃过数次了,腊鸭很香而且非常入味。那记忆犹新以往回去的时候去岗美沿途家家户户的门口都晒有腊鸭,但本人对于怎么样的腊鸭比较好就不会区分。因为今次回去所带出来的腊鸭基本上是用来送人的,所以务求要最好的,请求熟悉腊鸭的吧友们能介绍讲解一下。
关于保鲜我不清楚有没有必要那样去做,但为了保留氹仔鱼最好的口感在此还是要问一下,本人驱车从家乡出到自己在外的栖身之地大概要3个半小时前后。连带在圭岗出来春城的路段全部算上应该要四个多小时。那么问题就来了,因为氹仔鱼从购买后到烹饪要几个小时,会不会因此导致没有那么的滑口或变味?本人想在购买后用泡沫箱加冰粒对氹仔鱼作保鲜作用,请问大家可不可以那样去做??有没有那个必要???
如果吧里有老乡知道或自家有氹仔鱼和腊鸭的请和我说一下,价钱不是问题,但务必要正宗和最好的!!
最后希望吧友们身体健康,合家幸福!财源滚滚!
废话不多唠叨言归正传:首先系氹仔鱼,本人记得之前吧里有一个贴介绍过氹仔鱼,贴内容讲到有个别的养殖户为了追求利益以假乱真,在别处购买大的鱼放下自己的养殖区里来冒充正宗氹仔鱼。。请问各位老乡,怎么样的氹仔鱼才是正宗的?
岗美腊鸭本人就吃过数次了,腊鸭很香而且非常入味。那记忆犹新以往回去的时候去岗美沿途家家户户的门口都晒有腊鸭,但本人对于怎么样的腊鸭比较好就不会区分。因为今次回去所带出来的腊鸭基本上是用来送人的,所以务求要最好的,请求熟悉腊鸭的吧友们能介绍讲解一下。
关于保鲜我不清楚有没有必要那样去做,但为了保留氹仔鱼最好的口感在此还是要问一下,本人驱车从家乡出到自己在外的栖身之地大概要3个半小时前后。连带在圭岗出来春城的路段全部算上应该要四个多小时。那么问题就来了,因为氹仔鱼从购买后到烹饪要几个小时,会不会因此导致没有那么的滑口或变味?本人想在购买后用泡沫箱加冰粒对氹仔鱼作保鲜作用,请问大家可不可以那样去做??有没有那个必要???
如果吧里有老乡知道或自家有氹仔鱼和腊鸭的请和我说一下,价钱不是问题,但务必要正宗和最好的!!
最后希望吧友们身体健康,合家幸福!财源滚滚!