山治小时候手经常受伤，他的厨师师傅经常骂他：你的手是用来打架的吗。可以推测出山治小时候 可能用手来练功，尽管现在不用手，但不排除他的手已经有很牛逼的能力了，而且现阶段草帽一伙除了索隆，其他人的能力都不够了，必须要升级，山治的体术少一双手铁定打不过了，所以山治到最后可能会为了保护伙伴，放弃做厨师对双手的束缚，展示双手的能力。 仅限个人脑洞