虽然远离家乡千里之外,但偶尔逛逛贴吧看到的只言片语,依然会不时勾起心中的暖暖的味道。@客梦悔 提到的糖麻丫让我又想起好多家乡的好吃的,虽然都不怎么出名,但那种独特的味道永远印在心底最深处。
注意配图均来自网络,不是真实图片。
1. 黄渠桥糖麻丫: 不多说,独特的皮糖的味道不油腻也不太甜,但就是架不住一个字“好吃”。
2. 转转饼: 街上回民卖的那种外面很脆里面很香的,从中间开始一圈一圈往外吃,香酥软糯不可言喻。另外这种转转饼一般和三角饼一起卖,三角饼没有太多调料,只放一点点薄荷最大程度保留了原始面饼的香味,越吃越有劲。
3. 清真寺大麻花:最地道的还是高庄那边清真寺每逢春节之前做的大麻花,同样和平罗清真寺的味道完全不一样,不是很甜,也不算太脆,但那种口感确实是刚刚好,这个度的把握真的最大程度抓住了吃货的心。
4:羊肉粉汤饺子:羊肉不多说是本地驰名中外的绵羯羊,,配上地道手工剁碎的糯糯胡萝卜,手工捏成圆圆的小汤饺子,不是那种只装了饺子馅的“半月板”能比的。最出彩的其实不是饺子而是羊肉粉汤,大红辣椒粉爆炒过的嫩羊肉,清凉的豌豆凉粉块加上金针木耳粉丝汤,快熟的时候放如小块的土豆和本地红心青萝卜,那一锅冒着热气的红红绿绿看的人口水忍都忍不住啊。 个人记忆最深的是汤中的凉粉和红心萝卜块,虽然不值钱,但都是别处很难尝到的滋味啊。
5.爆炒羊羔肉:说实话本来推荐这个我是反对的,因为自己感觉这个就是名气大,其实味道一般。小时候吃肉少,去一次餐馆没有太多肉食可选,炒羊肉所以逐渐成为了典型菜,加上宁夏辣椒香儿不辣很上色,看起来就红红绿绿一大盘很爽的样子。其本质和自己家里炒的辣子鸡味道其实差不多。
最后,拉条子镇楼。。。。。。
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1. 黄渠桥糖麻丫: 不多说,独特的皮糖的味道不油腻也不太甜,但就是架不住一个字“好吃”。
2. 转转饼: 街上回民卖的那种外面很脆里面很香的,从中间开始一圈一圈往外吃,香酥软糯不可言喻。另外这种转转饼一般和三角饼一起卖,三角饼没有太多调料,只放一点点薄荷最大程度保留了原始面饼的香味,越吃越有劲。
3. 清真寺大麻花:最地道的还是高庄那边清真寺每逢春节之前做的大麻花,同样和平罗清真寺的味道完全不一样,不是很甜,也不算太脆,但那种口感确实是刚刚好,这个度的把握真的最大程度抓住了吃货的心。
4:羊肉粉汤饺子:羊肉不多说是本地驰名中外的绵羯羊,,配上地道手工剁碎的糯糯胡萝卜,手工捏成圆圆的小汤饺子,不是那种只装了饺子馅的“半月板”能比的。最出彩的其实不是饺子而是羊肉粉汤,大红辣椒粉爆炒过的嫩羊肉,清凉的豌豆凉粉块加上金针木耳粉丝汤,快熟的时候放如小块的土豆和本地红心青萝卜,那一锅冒着热气的红红绿绿看的人口水忍都忍不住啊。 个人记忆最深的是汤中的凉粉和红心萝卜块,虽然不值钱,但都是别处很难尝到的滋味啊。
5.爆炒羊羔肉:说实话本来推荐这个我是反对的,因为自己感觉这个就是名气大,其实味道一般。小时候吃肉少,去一次餐馆没有太多肉食可选,炒羊肉所以逐渐成为了典型菜,加上宁夏辣椒香儿不辣很上色,看起来就红红绿绿一大盘很爽的样子。其本质和自己家里炒的辣子鸡味道其实差不多。
最后,拉条子镇楼。。。。。。