油酥烧饼是山东汉族风味小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，外酥里软，香酥可口，适合各种年龄的人食用。经营方式灵活机动，门槛低，投资少，可以开店 ，也可以摆摊，适合创业经营的新手选择。
油酥烧饼学习内容
1、和面配料，面的配比；
2、五香料的配制；
3、油酥的调制；
4、烤烙技巧。