如果没有酵素的存在，人体消化一顿大餐大概需要50年的时间，可见酵素在帮助人体消化、吸收营养素的过程中是何等重要。酵素还可以帮助细胞分解、代谢体内残留的二氧化碳、废物、细菌毒素等代谢废物，使身体保持健康状态。