16年放弃了赤霞珠主要是因为假成熟。
葡萄的真成熟是在于多酚物质和糖分同时成熟，然而假成熟的赤霞珠在宁夏很普遍，糖分熟了多酚不够，多酚够了，糖就多了确实让人苦恼。
16的西拉比15赤霞珠更上一层楼了，工艺细节把控，和对比，2016如闻不混合赤霞珠是因为那是假成熟，很多人都知道的。
今天喝了一晚上，好开心三小时不散也算争口气了。
***创作地方会留下多少回忆