人人都买炒锅,然后过段时间来大骂不好用。。。
问题是你自己不会用呀。。。
炒锅都是铁锅,第一次用开锅,用猪油肥猪肉不停的刷整个锅子,至少三四次以上。。。
然后每次用完锅后,要清洗干净,烘干整个锅子,不能有水。。。
铁锅不能用来煮面条、炒西红柿打汤,等等酸性的东西,都不能用铁锅。。。
如果你一定要用,要先开锅,正常大油炒菜2个月后,才能使用。
铁锅保养和不沾,靠的就是那层油膜,如果长期有酸性的东西,就会破坏那层油膜,就会起锈,就会粘锅。。。
铸铁锅还稍微好点,熟铁锅更麻烦,特别是前面几个月。。。
我今天刚买了个苏泊尔的铸铁锅,死沉沉的,肥猪肉带皮买了1斤,4块,刷了好几遍,累死我了。。。