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自酿酒与五粮液口感问题 大神进来
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平凡至尊宝
酒徒
1
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各位大神 我问下 自己酿酒可以酿出来五粮液的味道吗?
这个问题我一直很好奇 谁酿出有五粮液口感的告诉我 买点喝 各位大神
酿酒公
酒帅
8
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浓香五粮大曲不是一般人能做的,估计吧里能做到真正浓香大曲几乎没有。
小仙无名小卒
酒宗
10
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浓香五粮比酱香容易些,等我酱香弄完了,就开始浓香的
纯粮酒坊
酒帅
8
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五粮大曲浓香可以做,主要是得有泥窖,没有泥窖达不到浓香型效果,做浓香型酒工艺可以老五甑续糟法,千年老窖万年糟,酒好就得窖池老,现在山东厂家都出售培养好的窖泥,自酿没有窖泥做出来效果不佳,条件允许可以搞点窖泥做浓香,浓香型酒用曲量大,出酒率低,成本高。现在吧里做浓香的也很多。
酒吾至尊
酒尊
13
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贴吧大神说,五种粮食不能一块发酵。我都不敢说话了
东北高梁酒
酒徒
1
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你好,我家酒是酿酒的,我家酿的五粮液口感非常好👍,市面上没有的,➕fwtt666888
九亩五
酒帝
12
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顶
永乐古窖(红楼梦)
酒徒
1
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做不到的 窖池的年份 发酵的微生物不一样
18952127005姜
酒将
6
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五粮液工艺可以模仿!说做的和五粮液一样的口感是不是有点远了,双轮底发酵,跑窖循环,651年老窖池从未间断过养护发酵!勾兑双绝等!从硬件到技术你觉得能模仿到几成?今年的五粮液普五已经稳坐第一!
ffhgrdvb
酒帅
8
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五粮香精跟五粮液气味一模一样,至少我问不出来有啥区别
我问卖家到底是你模仿五粮液气味,还是五粮液也用这个香精,卖家说我这个是小咖米,人家用香精也有配方
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