【益智健脑海参煲】
主料：水发海参、黄瓜、青椒、小米椒、葱白
辅料：盐、酱油、醋、白砂糖、香油
步骤：
1. 黄瓜、青椒、葱洗净切丁。小米椒洗净切片，水发海参，加入沸水烫一下。
2. 海参捞出切片，碗内加入醋、酱油、盐、白糖、香油调成味汁。
3. 海参放入大碗中，再放入切好的黄瓜、青椒、葱、小米椒，调入料汁拌匀即可。