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本届美食节的主题是“品农家绿色菜肴、享扎兰美食风情”,通过举办此次美食节,深入挖掘扎兰屯美食文化资源,不断满足人民群众日益提高的饮食需求,推出一批扎兰屯名菜、特色菜、农家菜,全面展现出扎兰屯市餐饮文化“精、美、情、礼”的精神风貌,把美食节办成扎兰屯市的特色名片,展现出扎兰屯原生态、原产地的餐饮魅力,进一步推动扎兰屯市绿色产业发展,切实拉近各个城市之间的饮食文化交流。
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几十顶帐篷摊位挤满了天拜山广场,摆满了来自本地的当红美食,每一个摊位前都挤满了食客,津津有味地品尝美味。
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一道道具有地方特色的美食不断挑逗着食客的味蕾,市民、游客热情高涨,从四面八方闻香而来,一饱口福。这是8月8号天拜山广场,第六届内蒙古美食文化节暨第二届扎兰屯美食节在这里热闹开启。
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此次美食节以年猪菜为重点打造对象,在食材选择上采用了扎兰屯原生态散养猪,有机白菜腌渍的酸菜以及当地特色手拍粉。活动现场88口大锅、88种味道、88家餐饮企业制作各种特色的年猪菜供市民品尝,同时扎兰屯本地的特色美食、特色小吃、地标产品也一同亮相,让食客一次就能吃到当地所有的特色佳肴。
活动现场,除了让人垂涎三尺的美食,当然更少不了劲歌热舞,精彩绝伦的节目让食客品尝美食的同时也享受了一场视听盛宴。为期一天的美食节,让食客们大呼过瘾,现场氛围十分火热,食客们不仅吃得尽兴,而且还玩得很开心。
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据悉,扎兰屯市作为国家级风景名胜区、中国优秀旅游城市、全国休闲农业与乡村旅游示范县、国家绿色农业示范区、全国绿色食品原料标准化生产基地,饮食文化悠久,饮食品种丰富,依托得天独厚的自然环境,生产出各类优质绿色食材。烤羊腿、手扒羊肉、三烀一炸、五香蚕蛹、排骨炖土豆等美味佳肴,集中体现了扎兰屯绿色食材的鲜明特色。通过餐饮文化的不断发展,扎兰屯市也汇聚了一大批名厨、名师,他们用高超的技艺展示了扎兰屯餐饮文化精髓。
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