先后入了国产飞段和日本石头,也说下体会
入门飞段240 1000 3000
后来从日本买了末广cerax1000 北山8000。
削切力:日本石头秒杀飞段。1000秒杀1000的 8000的感觉也比3000的块或者差不多。
手感:末广泡水石头秒杀飞段1000,末广有陶瓷感,但又反馈十足,有愉悦感。飞段1000软,有反馈,但是反馈感不愉悦。北山也比3000好,飞段3000用久了会打滑。
自洁:飞段1000略好于末广c, 飞段3000秒杀北山8000
做工:自然是日本石头好。均匀,细腻。
刃面效果:飞段1000,略有点镜面带有中等划痕, 末广c,非常均匀的雾面。飞段3000和北山8000比,感觉差不多,都是镜面,8000划痕均匀点。对比下来感觉飞段3000不止3000,北山8000不到8000,就是感觉差距不大。
锋利度:飞段3000比北山8000略差一点点。这是废话么。
总结就是差距是有的,但是日本石头自洁一般,也有弱点,这两块日本石头都出浆很少,下的都是铁水,可能是削切太强了,反馈太强了,所以自洁差。实用角度国产足够用,就是速度效率差点,这也是国产和日本石头主要差距。也可能是飞段是水泥额,末广和北山是烧结类型不一样的关系。龙虾没用过太贵了。
个人一些体会,不是下定论下观点,欢迎大家讨论。
入门飞段240 1000 3000
后来从日本买了末广cerax1000 北山8000。
削切力:日本石头秒杀飞段。1000秒杀1000的 8000的感觉也比3000的块或者差不多。
手感:末广泡水石头秒杀飞段1000,末广有陶瓷感,但又反馈十足,有愉悦感。飞段1000软,有反馈,但是反馈感不愉悦。北山也比3000好,飞段3000用久了会打滑。
自洁:飞段1000略好于末广c, 飞段3000秒杀北山8000
做工:自然是日本石头好。均匀,细腻。
刃面效果:飞段1000,略有点镜面带有中等划痕, 末广c,非常均匀的雾面。飞段3000和北山8000比,感觉差不多,都是镜面,8000划痕均匀点。对比下来感觉飞段3000不止3000,北山8000不到8000,就是感觉差距不大。
锋利度:飞段3000比北山8000略差一点点。这是废话么。
总结就是差距是有的,但是日本石头自洁一般,也有弱点,这两块日本石头都出浆很少,下的都是铁水,可能是削切太强了,反馈太强了,所以自洁差。实用角度国产足够用,就是速度效率差点,这也是国产和日本石头主要差距。也可能是飞段是水泥额,末广和北山是烧结类型不一样的关系。龙虾没用过太贵了。
个人一些体会,不是下定论下观点,欢迎大家讨论。