黑色光面铸铁，网状升温快但容易粘锅。

网上不是又好多铁锅的开锅教程么 铁锅就是别长锈就行。
一般你要是不爆炒，有涂层的不粘锅就可以了
别用铁铲子咖叱 别用钢丝球刷， 用完锅自来水一冲 那布或者厨房纸一擦 干净又卫生

网状的那种别买，养不出来，属于不伦不类的产品，就买那种普通炒锅，自己开不好锅的话就让店家先给开一下，最近双十一臻三环有优惠呢，我有个养了两年的铁锅了，不用的时候涂上油，真是一点不粘，但就是一点，如果不是大火炒的话，这种锅发挥不出来优势来

普通的黑色铸铁炒锅就很好用 炒锅主要是开锅和养锅十分重要 猪油开锅后抹布抹干净就行 平时不需要洗洁精洗的非常干净 随便冲冲抹干净就好 要使锅内部保持有层油的状态 养锅还有一点就是炒锅平时不要拿去煮东西蒸东西，高温水分会破坏掉锅底的油层 这样用的炒锅 十年二十年都好用 永远不粘 这些都是一位几十年的大厨告诉我的

我觉得还是铸铁锅好用 不沾 舌尖上带火的熟铁锅还是用不好

就买章丘铁锅就可以啊，很好用

一百多块的陈枝记 自己开锅 就可以不沾 我刚买的 炒米饭都不沾

多麻烦 就普通锅 2年一换就完了