餐饮开店之灯光的选择
餐饮开店之灯光的选择餐厅的设计上面，灯光设计非常重要，好的餐厅灯光布置不仅能提高客人整体对餐厅的感官，而且能够突出餐厅的特色，让客人在餐厅就餐更加有氛围。那么我们如何来做好餐厅灯光的布置呢?
　　首先，我们一定要选择好好的灯具。餐厅灯光设计首先要明亮。好的佳肴、好的餐具、好的表情、好的细节，要有明亮的灯光才能看清。所以，这里应该多加灯头、加大瓦数，提高餐桌面的水平照度和面部的垂直照度。另外也可使用壁灯、地灯、洗墙灯等的任一种，来增加面部的垂直照明。不仅使美味秀色，也更要使佳人美丽。如果没有条件使用壁灯、地灯、洗墙灯等，也可以使用白色的餐布，或白色的餐具，或白色的地面加玻璃餐桌等办法。
　　其次，我们在灯光颜色方面也要有所选择。对吃饭的人来说，有时吃饭需要一些情调，例如运用一些暗淡的光，能使我们模糊现实，走进一种幻想或者梦想中，这种感觉，能持续在我们的梦中，让我们追逐，让我们神往。这样就要求我们在灯光颜色选取方面应该更加注意，使得餐桌变成了舞台，随境演绎着时间的浪漫与欢乐，欢乐就在旁边。
　　最后除了明亮的灯光，我们在餐厅里还需要选择灯光的种类。对餐厅来说，与厨房内或其他工作场所略有不同，就餐时好的就餐灯光能够更好地熏陶氛围。在日常的生活经验中我们可以体会到，日光灯还原日光下的色彩能力很强，但是，照在食品上，我们并没有什么食欲，或者说没有增进我们的食欲。我们当然需要显色性好的光，让我们知道食品的新鲜程度、美味的鲜嫩程度、水果、蔬菜的幼嫩程度等，但是，我们需要的光，还要有促进、增加食欲的功能。