其实学多久根据自己的的目标来定，如果只是学完做着自己吃的话，可以选择学校的短期班试试，一般也就在1个月左右即可掌握多种西点蛋糕的制作方法。
如果学烘焙打算开店或者到西点店工作，建议选择时间长一点的专业课程。如果要学习烘焙，建议去学校学习会比较好，现在大大小小的烘焙班太多，教学质量都不统一，所以去规模大的专业学校更有保障！