相信很多人都听说过“小磨香油”这词汇，很多人也都知道小磨香油很好吃，很香，可很多人却不知道食用小磨香油究竟有那些好处。既然是香油，那当然是用芝麻制作而成的，有些地方也称其为麻油。在古代香油那得是大户人家才能够经常吃得起的。当然随着人们的生活日益富足了起来，香油也不在像从前那样珍贵了。但是由于某些商家为了利益，香油的品质就做的大不如从前了，记得小时候只要是家里做菜的时候一放那个香油满屋子都跟着香了起来。现在就很少能够买到那样正宗的香油了。直到我偶然间从优易筹（uechou.com）平台上购买了一款名叫六必居的小磨香油，一打开来香味立刻充满了整个房间，味道特别浓郁。

香油按制作方法又分为小磨香油和机榨香油，而我们今天的主角六必居的小磨香油就是采用小磨生产的，因而香味更加浓郁诱人。香油是以芝麻为原料，故称"芝麻油""麻油"。古人把芝麻叫做"胡麻""脂麻"，称芝麻油便是"胡麻油""脂麻油"。香油堪称油类之上品，人们把芝麻尊称为"油料作物皇后"，把芝麻油尊称为"植物油脂国王"。早在《本草纲目》中就有提到:‘常食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。可见小磨香油不但是一味很好的调味油料，还可以治疗疾病以及对身体起保健作用。

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