关于酵素与癌症，日本著名肿瘤专家新谷业弘实先生的观点是：“好的饮食和作息、改正过去消耗酵素的生活习惯，同时及时补足足量的酵素的，通过提高身体原本的免疫力，借着活化的免疫细胞发挥功能，就能抑制癌症的发生”。
我们知道，癌症病人往往要服用大量的抗癌剂，几乎已成为一种惯例，但是——抗癌剂进入人体内后，会通过释放大量的自由基来杀死全身的癌细胞。人体不论何时都保持着恒常性，当体内突然出现大量毒性强烈的自由基时，身体就会动用大量的体内酵素去中和这些对人体危害极大的自由基。随着大量酵素的被消耗，人体免疫力更弱，体内的恶性循环由此而加剧！
一个人只靠自身那一点点的酵素想要保住不得癌症，或者治好癌症是绝对不可能！如果不及时补充消耗掉的酵素，细胞就会被攻击，一天不清除，细胞就一天被攻击——损伤、变异，随时都面临死亡的威胁！
根据这个理论，有许多医生在癌症病人的治疗过程中，给以比常人补充更多的酵素，做好酵素在体内的足够贮备。收到了令人惊喜的效果！
据新华社2008年10月8日报道、北爱尔兰大学人类营养学教授伊恩.罗兰在80名志愿者身上进行试验，把他们分成两组，其中一组都接受过结肠癌治疗，另一组则被诊断出现作为癌症前兆的肠道息肉。这些自愿者持续饮用综合本草酵素12周，并通过两次活动组织切片检查比较志愿者饮用之前和之后细胞癌变的程度变化，试验结果显示：接受过结肠癌治疗的第一组志愿者和那些出现肠道息肉的志愿者在服用综合本草酵素后，结肠切片发现细胞变较少，增生程度也较轻！
小鼠试验也再次证实了酵素对肿瘤生长均有抑制作用，诱导癌细胞的死亡率明显增加，免疫器官批数量增加。