备长炭从烧烤效果看，使用备长炭效果最好，烤制的食材色、香、味、口感都是最好的，因为无烟无焰不爆，烤制的食品没有烟熏和怪味。输出温度高、受热均匀，活力极度稳定，热传导快，远红外线深入食材内部，所以备长炭烤制的肉类外酥里嫩，香味天然纯正。烧烤的食品品质是其它烧烤炭无法比拟的。