相信大家对巴马火麻都有所了解，这种火麻对自然生长环境要求极为苛刻，发现只产于巴马北部的石山。为了保证火麻仁百分百绿色、安全，火麻在生长过程中不放任何肥料也不放农药，这就导致产量稀少且价格昂贵。也因为其特殊性，目前市场上流通的各种火麻油都自称是火麻仁油，小编就为大家解释一下火麻仁油与普通火麻油到底有什么差别。
首先说一下市场上最常见的巴马火麻油，这些火麻油所用的原材料是巴马产的火麻，把收获的火麻仁晒干后直接冷榨所得到。没经过脱壳就冷榨的火麻油是墨绿色的，吃起来火麻味比较重，而且伴有火麻自身那股淡淡的苦涩味，对于刚接触到火麻油的人来说可能吃不惯。
再说说火麻仁油，它也是用巴马火麻经过冷榨所得的，不同于普通火麻油的是火麻仁油在榨取前还需经历一道工序——脱壳，脱壳后再榨取的火麻仁油的的颜色金黄透亮，味道也没有火麻油那么重，口感更适合初尝火麻油的人。
很多人可能没见过这样的火麻仁油会有疑问：别人的火麻油是墨绿色的，为什么你们的是金黄色的？会不会是调和油？首先，大家有这样的疑惑也是正常的，因为目前在巴马只有御天木食品有限公司一家掌握火麻仁脱壳冷榨技术，也是整个巴马唯一一家生产火麻仁油的公司。该公司生产的火麻仁油更符合大众的口味，并且产品拥有国家有机认证。