晋城地处深山的青莲寺中有一块清康熙年间的《煮茶供饮碑记》是晋城茶文化研究之重器，石碑不仅让我们知道了晋城人饮茶的习俗，而且记载了晋城善人出资免费为香客、游人施茶，提供歇脚的良风美俗。
石碑原文：煮茶供飮碑記，且夫欲脱烦疴之障，须憑甘露之滋。吾澤珏山，每嵗上巳日爲玄天上帝誕期。其自花朝以後，朝山進香者，肩摩毂撃，胥逺近無不輻輳焉。諸善信逺來之疲，未免渴飮之需。於是會衆等发慈悲，心結弘誓，願各款赀财，向青蓮寺東廊下结廬安竈。躬爲烹點焙之，以三昧火煮之，以方便鐺貯之。以甘露盌，既效烹煎之製，兼陳果物之資，以供十方善士渴飮所需，使步履者頓忘神力，疲倦烦疴者不覺清凉生心焉。自顺治十五年始，會集五十二家，行之三載，尤恐其善事之弗久也。又會集三十六家相繼而行。今将壽之于石，以勒其始終，使後之覽斯碑者，觸扵目動於衷，勃然興利濟之心，将再集會衆，再續烹煎。則善事相繼，於将來是所望於後賢也。謹記。