我们家居住长江边就我所知,从我曾祖母(呵护我到五岁以八十四岁高龄谢世)算起如今已经第六代人了。小时候常听父辈讲,我们的祖辈都是随江西的陈友谅一起来到武昌的,现在武昌蛇山南麓尚有一座《大汉陈友谅》墓为证。
住在长江边,捕鱼,吃鱼当然不在话下呐,长江里什么季节能捕到什么鱼,该吃那种鱼在老人的传教之下也就一清二楚哦。比如:春吃鲢鱼(不是白鲢是江鲢),夏吃鲤,秋吃白条(俗称:翘嘴白鱼),冬吃鲫,四季鳊(如今流传的武昌鱼),满嘴鲜。还有:鲢鱼肚子,回鱼鲍,鲟鱼嘴巴,鳜鱼花。还有:黄鳝泥鳅皆下品,待客须有红尾鲤......。凭着记忆我略可说出上面这些下面言归正传:说一说《苏轼与武昌鱼》
苏轼被贬黄州,黄州与武昌江水相连,与鄂州隔江相望。如此,旷世奇才的苏轼对武昌鱼的传说怎能不知?对其鲜美岂能不晓?所以对吃武昌鱼必然情有独钟。一天,王安石约苏轼一起填词赋诗,并托苏轼代买几条武昌鱼以助酒兴,苏轼欣然答应,上鱼摊拣大的鳊鱼买了几条。王安石见后连连摇头,苏轼大惑不解。等鱼蒸好后,王安石用筷子夹出一鱼刺,扔进一钵清水中,只见水中“咕哝”一声冒出一个油花,再拈一条也是如此。拈到最后一条鱼时,王安石说“此乃武昌鱼”。果然,当最后一条鱼的鱼刺扔进清水后,只见水中接连翻出了三个油花。原来武昌鱼油脂丰厚为其它鳊鱼所不及,王安石的作法是一种区分真假武昌鱼的方法,令苏轼大开了一次眼界。也因苏轼来黄州后顿顿食笋又吃鱼,尤其喜爱武昌鱼,而令武昌鱼名声大振,千古留香!
住在长江边,捕鱼,吃鱼当然不在话下呐,长江里什么季节能捕到什么鱼,该吃那种鱼在老人的传教之下也就一清二楚哦。比如:春吃鲢鱼(不是白鲢是江鲢),夏吃鲤,秋吃白条(俗称:翘嘴白鱼),冬吃鲫,四季鳊(如今流传的武昌鱼),满嘴鲜。还有:鲢鱼肚子,回鱼鲍,鲟鱼嘴巴,鳜鱼花。还有:黄鳝泥鳅皆下品,待客须有红尾鲤......。凭着记忆我略可说出上面这些下面言归正传:说一说《苏轼与武昌鱼》
苏轼被贬黄州,黄州与武昌江水相连,与鄂州隔江相望。如此,旷世奇才的苏轼对武昌鱼的传说怎能不知?对其鲜美岂能不晓?所以对吃武昌鱼必然情有独钟。一天,王安石约苏轼一起填词赋诗,并托苏轼代买几条武昌鱼以助酒兴,苏轼欣然答应,上鱼摊拣大的鳊鱼买了几条。王安石见后连连摇头,苏轼大惑不解。等鱼蒸好后,王安石用筷子夹出一鱼刺,扔进一钵清水中,只见水中“咕哝”一声冒出一个油花,再拈一条也是如此。拈到最后一条鱼时,王安石说“此乃武昌鱼”。果然,当最后一条鱼的鱼刺扔进清水后,只见水中接连翻出了三个油花。原来武昌鱼油脂丰厚为其它鳊鱼所不及,王安石的作法是一种区分真假武昌鱼的方法,令苏轼大开了一次眼界。也因苏轼来黄州后顿顿食笋又吃鱼,尤其喜爱武昌鱼,而令武昌鱼名声大振,千古留香!