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自制玉米窝料这是坏了吗？请大神支招

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5斤玉米粒浸泡两天两夜后，蒸锅煮至8成熟，然后自然沥干冷却1天，再撒入2小袋甜酒曲。7天了，开盖浓浓酒味，但玉米粒上有白色黏糊糊的东西怎么回事呢？是要坏了的节奏吗？
大神请指点下，然后怎么方法能长久保存不坏呢？
IP属地:湖北来自Android客户端1楼2022-05-06 22:47回复
    你这是发酵成功了，很好，想长期保存放冷冻，你这第7天就该终止发酵了，时间长了不好
    IP属地:山东来自手机贴吧2楼2022-05-07 00:24
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      学习
      IP属地:江苏来自Android客户端3楼2022-05-07 08:36
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        冷却了一天？
        IP属地:湖北来自iPhone客户端4楼2022-05-07 09:06
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          玉米粒上有白色黏糊糊的东西是好东西；
          放心这个放个一年半载没有任何问题，发臭更好；放长以后会有白色霉菌在上面，这没有丝毫影响。
          这个是春夏秋，草鳊翘嘴鲤鲫通杀；
          另外，下次不要冷却一天，只要冷却到手能放进去翻滚就可以。
          你也可以用小麦，煮到有少许麦粒开花，即可冷却后加甜酒曲，口扎紧。温度高的话一般3天就会有淡淡酒味...
          IP属地:上海5楼2022-05-07 16:23
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            冷冻停止发酵就行
            IP属地:江苏来自Android客户端6楼2022-05-07 22:02
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              学习了
              IP属地:安徽来自Android客户端7楼2022-05-08 07:28
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