虽然橄榄油最大的特点就是健康，但日常生活中还是要特别注意科学食用方法，要适量食用。橄榄油的热量较高，过量食用易造成脂肪堆积，易导致体重增加。另外，虽然橄榄油可以润肠通便、有益肠胃，但对于胃肠功能紊乱、腹泻或胃肠炎的患者来说，则可能导致腹泻加重，影响病情恢复。