华南师范大学的环境学院和化学学院是在2003年分开的，前身是教育部成立的华南师大附中。2003年6月，学校以原华南师大附中为基础，划分出环境学院和化学学院。化学学院又进一步划分为五个教学部门，应用化学、有机化学、分析化学、绿色化学和计算机科学。环境学院也分为五个教学部门，地理环境保护、环境科学、环境管理、资源环境和资源经济。现阶段，华南师范大学环境学院和化学学院在不断发展壮大，并形成了相对完整、高水平的办学体系。