剩螺丝不建议第二天再食用。螺丝是海鲜类食品，易受到细菌的污染，如果存放不当，细菌会迅速繁殖，从而导致腐败变质。建议在螺丝烹饪后不久食用，并将剩余的螺丝及时放入冰箱保存。如果需要再次食用，应彻底加热煮熟。