柴火饭是一种传统的中国饮食，通常在户外使用柴火煮制而成。它由大米、水和其他材料（例如肉、蔬菜和调味料）组成，然后放入一个特制的锅中，再用柴火煮熟。煮熟后，柴火饭具有独特的香气和口感，这主要是因为它是在柴火的热力下慢慢煮熟的。在一些农村地区，柴火饭仍然是人们日常饮食的主要组成部分，而且还被认为是一种健康和美味的食物。