碳氢化合物更容易被氧化。碳氢化合物是指由氢与碳原子组成的有机分子，如烃类、醇类和醚类等。当它们与氧发生反应时，会让原料分子中的碳原子以某种形式分离出来，形成二氧化碳和水分子。因此，碳氢化合物具有较强的氧化性。相比之下，金属化合物可能只会被氧化成金属氧化物。由于金属原子比碳原子更难分离并与氧反应，因此，金属化合物的氧化性比碳氢化合物要弱。