个人观点
历史上，南京（古时被称为建康）方言为吴方言，而如今南京市高淳话仍然为吴语。淮语某种程度上是被官话化的吴语，后期的南京话也是如此。而楼主说的宣吴方言，应该也类似如此，只不过比起彻底淮语话的南京方言，宣吴方言因为所处偏僻，交通不便，仍然保留一些吴语的特征。只不过随着现代化发展加上国家推普，宣吴方言地盘越来越小 。
至于徽语，应该是吴语历史慢慢被官话以及其他方言影响 。
说白了，所谓方言区，是随着历史发展不断变化的。当然，也有所谓移民的关系，比如宣城湖北话等，那是因为太平天国时期皖南连年征战，十室九空，大批湖北等地的人迁徙导致的。