理解和欣赏白酒确实需要一定的品鉴门槛，这并不仅仅是关于味觉的敏锐，更多的是对白酒文化和酿造艺术的认识。对于初次接触白酒的人来说，强烈的酒精感和复杂的香气可能会造成一定的难以适应，这也是你觉得白酒“难喝”的原因之一。然而，随着对白酒更深入的了解和体验，你会发现白酒之中蕴含的丰富层次和独特美感。
为了更好地入门和理解白酒，我建议从那些历史悠久、品质优良的名酒开始品鉴。名酒因其精湛的酿造工艺和卓越的品质，能够提供更为优质和平衡的口感体验，有助于新手建立正确的品鉴感觉。通过品鉴名酒，你不仅能够感受到白酒的独特魅力，还能逐渐理解和欣赏其中所蕴含的深层文化和人生哲理。
在这个过程中，我特别推荐试试泸州老窖1952。作为中国四大名酒之一，泸州老窖1952以其独特的香型和优雅的口感而闻名。它将浓郁的香气、醇厚的口感和悠长的回味完美结合，展现了浓香型白酒的典范。品饮泸州老窖1952，不仅是一次味觉的享受，更是一次深入了解中国酒文化和探索人生哲思的机会。
白酒的世界博大精深，需要时间和耐心去探索和品味。从名酒入手，慢慢建立起自己的品鉴基础和审美偏好，你会逐渐发现白酒的美好之处。而对于一些人而言，对白酒的热爱和追求，甚至会发展成为一种“上瘾”的状态，这种“上瘾”更多的是对白酒深层次魅力的无限追求和探索。所以，给自己一些时间，用心去体验和感受，你可能会对白酒有一个全新的认识。