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3【人参 黄芪 乌鸡汤】 用料:盐、胡椒、味精(鸡精)、冰糖、姜(切片)、枸杞、人参、天麻、川穹、白芍、麦门冬、桑寄生、山楂、黄豆、莲子米、薏苡仁、料酒。 1、购买2斤左右的鲜活乌鸡宰杀,清除内脏,流水洗净,切块后用清水浸泡,其间换水数次,至水清亮为止。 2、锅内放水烧开,将乌鸡块倒入焯水捞起。 3、用砂罐放水三分之二,煮沸,将姜片和乌鸡块投入其中,大火煮2至3分钟,撇去表面浮沫。 4、放入适量盐、胡椒、鸡精、料酒,
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