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0为什么武夷岩茶不是越香越好？ 武夷山岩岩有茶，非岩不茶，武夷岩茶因岩而名。 许多刚喝岩茶的茶友喝到香气浓烈的岩茶就认为是好的茶，其实不然、往往廉价的香水剌激性更强！ 武夷岩茶重味而求香！岩茶的味就是岩韵，也是岩茶独有的气息。岩茶必须在岩韵的基础上谈香气。 而岩茶的的香又是非常自然的，就像天然的草、木、花、果的香气，是清雅、脱俗的香、不妖娆不做作，它与岩韵融为一体。二者合一才是一泡合格的岩茶！说到这，就
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0茶具，古代亦称茶器或茗器。是所有泡茶过程中必备的器具，被认为对茶的品质有着莫大的影响。 明太祖第十七子朱权所著的《茶谱》中列出10种茶具： 茶炉、茶灶、茶磨、茶碾、茶罗、茶架、茶匙、茶筅、茶瓯、茶瓶。 最早的茶壶使用金、银、玉等材料制成。唐宋以来，由于陶瓷工艺的兴起，逐渐被铜和陶瓷茶具代替。铜茶具相对金玉来说，价格更便宜，煮水性能更好，陶瓷茶具盛茶又能保持香气，更重要的是价格相对较低，所以容易推广，又受
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0岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。 群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。推荐些好的茶叶品牌可
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0中秋，古代民间以月饼相邀，取团圆之义。月饼配品茗、赏月而赋诗，乃古人所爱。月饼本身偏腻，尤其是甜味的月饼，那么配上口感清新的白茶可谓是最佳的选择。白茶具有清热润肺之功效，中秋之时正值秋季时节，养生防燥，怎能少了白茶！ 白茶为中国传统六大茶类之一，属最古老、最自然、最健康的茶类，素为茶中珍品，民间流传“三年为药，七年为宝”。 在中国的六大茶类中，白茶的工序最为简单。水灵灵的茶叶摘下来，经过日晒或阴干，共 4 张
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0小编刚学喝茶的时候，听大神们品茶，各种评价：条索有锋苗、茶汤有花香、回甘快，叶底有光泽等等，一脸大写的“懵”。事后小编速度各种请教，各种翻资料恶补，整理了一些专业茶叶名词解释，和大家一起分享，菜鸟级的必备良方。 身骨：【茶叶感官审评术语】茶叶本身的轻重。 条索：是指各类干茶具有的一定外形特征规格，如炒青茶条形、珠茶圆形、龙井茶扁形 、瓜片茶瓜子形、银针茶针形等等。 锋苗：是汉语词汇，解释为茶叶感官审评共 5 张
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0正山小种又称拉普山小种，属于红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种
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0真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，教油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，侯韵明显，汤色橙黄清明。
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2白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。 由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。
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0中国茶道兴于唐，盛于宋、明，衰于清代。中国茶道有三义：饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道。饮茶之道是饮茶的艺术，且是一门综合性的艺术。它与诗文、字画、建筑、天然环境相结合，把饮茶从日常的物质糊口上升到精神文化层次；饮茶修道是把修行落实于饮茶的艺术形式之中，重在修炼身心、了悟大道；饮茶即道是中国茶道的最高追乞降最高境界，煮水烹茶，无非妙道。
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0黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主要产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安微等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度教高，是压制紧压茶的主要原料。 黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
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0黄茶为轻发酵茶，按照鲜叶采摘的老嫩程度不同，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。 黄牙茶较为常见：全芽，如湖南岳阳的君山银针、四川的蒙顶黄芽、安徽的霍山黄芽。
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0青汤绿叶，属不发酵茶 绿茶是人类制茶史上最早出现的加工茶。绿茶可以分为晒青、烘青、蒸青和炒青四种。干燥方式不同分为晒青和烘青；杀青方式不同分为蒸青和炒青。 中国生产的茶叶约有70%是绿茶。1959年评选的“十大名茶”中，绿茶占了六席，分别是：西湖龙井碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、信阳毛尖、六安瓜片。
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4古树红茶干茶条索比较大，叶片肥厚，颜色呈黑色，芽茶则呈金黄色，口感独特有蜜甜，香味浓郁，有回甘，品饮之后甘醇之感充盈整个口腔，让人回味无穷。 古树红茶是晒青红茶，和烘青红茶不同，它没有彻底及时杀死内源酶，一般的红茶是快速完全发酵。 古树红茶的茶汤橙红明亮，古树红茶内含丰富的茶红素，比普通红茶的含量高出40%左右，这造就了它独有的琥珀色茶汤，澄明剔透，芳香四溢。 古树红茶叶底拉丝很长有任性。这是因为古树自身
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0福鼎白茶原产于福鼎太姥山. 据传说，太姥山古名才山，尧帝时（公元前2358-2257年）有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩戴德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。 到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山。 现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶
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0牡丹之名雍容华贵。而加上一个“白”字，又多了一种素雅之美。 与娇嫩的银针相比，白牡丹采的是一芽两叶，叶片多了，也大了，两片叶子加上一个芽头。白牡丹因其绿叶夹银色白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，婉如蓓蕾初放，故得美名。 白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。比起银针的娇嫩鲜爽，白牡丹显然更接地气，味道也更重。看白牡丹的等级，主要看它是否芽头多，如果芽头
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0今日阳光甚好！ 来一壶红茶暖暖胃！
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0“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。” 过年期间，就是煮老白茶的最好时节。 屋外寒风萧瑟，屋内茶香四溢，热气悠然生起，听壶内水沸如松涛，看茶叶在壶内上下翻腾。 两三好友，围炉而坐，闲话家常，好不惬意。 一杯暖茶，驱散了冬日寒意，热闹了新年的氛围，细细品来，暖意传遍全身，胃里暖暖的，心也暖暖的。 但是，你真的知道为什么老白茶煮着喝味道更好吗？ 首先来说，很多人喜爱白茶就是因为白茶那种种随岁月变化而转变的特质。
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0在我们品饮白茶的时候，体会到茶汤中的浓度、刺激度、回甘的感觉，都是由白茶中的茶多酚所影响的。 关于茶多酚，相信茶友们都不会陌生。 茶多酚具有消炎杀菌的功效，在选购牙膏时，常常可以在背面的配料说明中看见其身影。 茶多酚为茶汤带来了苦涩的味道。 新白茶中，含有大量还未收敛的茶多酚、咖啡碱等物质。 在冲泡的时候，若是手法掌握不到位。 坐杯太久，出来的茶汤滋味就会分外苦涩，让人难以入口
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0白茶的茶叶中含有比较丰富的咖啡碱和黄烷醇类，可以促进大脑垂体活动，加强身体肌肉收缩，消除疲劳，兴奋神经，使得人头脑清醒，尤其适合白天工作的人们饮用。 如果在晚上睡觉之前喝大量的白茶，可能会导致茶醉现象，出现睡不着失眠情况。 其实茶都有提神醒脑的作用，没有什么茶是适合睡前喝的，睡前最适合喝的应该是热水或者热牛奶，或者是泡个脚，安稳睡眠。
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0如果说白茶的香气短暂易逝，那么我们可以留住的，却是真真切切的营养价值。 在白茶中，黄酮类物质含量在2-4%左右，是所有茶类中最高的。 经过多年的陈化，白茶中的黄酮类物质呈现逐渐上升的趋势，且超过其他茶类，单独说黄酮不是没有原因的。 黄酮类物质是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基。 因此，许多护肤品会用白茶的提取物作为抗氧化剂，以达到一定的抗衰老作用。 黄酮类物质
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001》 “一杯清肺腑，入梦也留香”，在我们眼中，茶的养生功效是不可否置的，具有药茶之称的白茶自然是其中的佼佼者。 新白茶性清凉，香气充足，口感清雅。 老白茶性温润，香气浓郁，口感层次多变。 那么，又有哪些人适合喝白茶呢？ 《02》 一、经常看屏幕的人 在现在的社会，手机电脑已经成了生活必需品，大人小孩都很难离得开，那么，面对这么多的屏幕，辐射自然也是少不了的了。 不过不用担心，老白茶中含有丰富的维生素A原，进入人
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0冲泡白茶，并非随意抓一把茶叶随意泡就好了。 要想好茶喝得更舒服，投茶量是要讲究的。 在茶水比例控制得当的前提下，出来的茶汤滋味才会更美妙。 投茶量太少，茶汤滋味太平淡，达不到最好状态。 投茶量过多，茶汤滋味太浓重，喝起来苦涩重口。 冲泡白茶，投茶量的搭配是，110ml白瓷盖碗，搭配5克白茶干茶。 这个比例冲泡出来的茶汤，不浓不淡，滋味正好。 茶友们也可以根据个人的口感偏好，适时调整投茶比例。
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01、绿茶的功效 绿茶指的是没有发酵的茶，保持着天然茶叶的绿色滋味，以新冒出的茶梢为原料，经过典型的工艺过程制成，保留了茶叶本身的三大成分：茶多酚、茶氨酸、茶多糖。 绿茶保留了茶叶本身的天然营养，有提神清心，消暑解热的作用，同时对于喉咙上火化痰等情况也有一定缓解作用。绿茶清新可口，在炎夏时候可以起到增加食欲的效果。茶叶中的天然成分对癌症和心血管症也有一定的药理功效，而绿茶保留了天然茶叶的原味，因此也具有
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0所谓坐杯，即茶叶和水长时间浸泡，有的人，甚至会将茶叶久泡于水中，比如泡茶时，临时有事儿要出门，忘记倒出茶汤，回来后又比较渴，直接端起茶汤，一口闷。 这种过长时间浸泡的茶叶，不能喝！ 首先，茶叶浸泡在水中时间过长，容易导致茶叶中的茶多酚、咖啡碱物质释放太多。 这两种，是茶叶的重要口感物质，比例恰当，茶汤口感适中，汤感饱满。倘若二者比例过高，反倒会让茶汤格外苦涩。 其次，茶叶长时间坐杯，营养物质会被氧化。
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1汪艳啊
2018-12
原因一：不是所有的岩茶都能隔年喝 武夷岩茶能不能隔年喝，在一定意义上，是由焙火的程度决定的！（不考虑保存因素） 岩茶的焙火，细分为五种。依次为轻火、中轻火、中火、中足火、高火。 能够隔年喝的茶，多是火功较高的茶（至少要中火茶）。中火及以上火功的茶，在焙火之际，吸收了慢慢的热量，让自身的水分变少，茶更耐保存。 而轻火、中轻火的岩茶，不建议隔年喝。 轻火岩茶，因焙火不高，存放到隔年，茶叶中残留的水分开始慢慢 -
0其一：新白茶，清热败火 新白茶，茶性清凉，是身体中“火”的克星。 来个生动些的比喻，新白茶就是灭火器，可将火气消除，避免形成燎原之势。 新白茶降火，少不了氨基酸与茶多酚的帮忙。 茶多酚，具有良好的消炎杀菌功效，将身体里的炎症消除了，才不容易出现喉咙疼的情况。 其二：新白茶， 补充水分 在喝茶时，可以达到补充水分的作用，此外还有利于身体健康。 白茶中含有丰富的黄酮类化合物，三杯茶中所含的黄酮类化合物是一个苹果
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1寒冬 煮一壶老白茶 暖人心扉！
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1我国人民喝茶的年月是非常久远的，已经有几千年的历史了，之后茶叶传入了国外，外国人也开始喝茶，现在有研究表明，多喝茶的话，对身体是非常有好处的，那么喝茶究竟有哪些好处呢？又有哪些人是不可以喝茶的呢？下面就让我们一起来了解一下吧。 茶作为一种著名的保健饮品，深受我国及全世界人民的喜爱。我国茶文化历史悠久，自古茶就带有延年益寿的光环。 即使到了现在，茶也是养生文化的象征。 喝茶有什么好处? 1、解腻 茶中含有多
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0金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关。桐木关以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”，位于武夷山国家级自然保护区的核心地带。 民间早有耳闻，金骏眉为红茶之最，茶叶非常金贵。其外型细小而紧秀颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。 金骏眉之所共 4 张
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3老白茶和白茶的存放年份有关，而非某一白茶的特指。 老白茶目前尚还没有明确标准，要存放满多少年才算老白茶。 一般而言，存放的年份满三年或三年以上，都属于老白茶之列。 需要注意的是，白茶虽然可以经得起长时间的存放。 但在存放的过程中，需要对白茶多加呵护。 白茶的保存，需要避光、干燥、密封、无异味环境存放。 若是在存放过程中，白茶发生了受潮变质，产生霉变。 这样发生变质的白茶，是失去存放价值的，无论再存放多久，
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0红茶在中国并不如其他的茶种受欢迎，为了健康而喝红茶的人似乎并不很多。在欧美，红茶的名声也远远不如绿茶。这是因为，茶叶当中本来富含强力抗氧化的多酚类物质，还有相当多的维生素C。绿茶加工程序少，加热时间短，能够很好地保留这两种成分，而红茶经过发酵，加工时间长，多酚类物质大半被氧化，维生素C也基本上被破坏了。 不过，近年来有关红茶的研究结果表明，红茶其实也是一种具有健康作用的饮料，在某些方面并不逊色于绿茶。
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0其一，嗅闻茶香 品质过硬的老白茶，茶香是纯正馥郁的，不会有任何难闻的异味。 若是出现霉味和酸味，很可能是存放过程中发生了质变。 要是嗅出来刺鼻的焦味，很可能是制茶时，工艺没有过关，或是做旧的假茶。 无论是哪一点，茶香出现异常情况，其品质都需要多加思忖。 其二，查看外观 当白茶变老之后，外观会有什么变化呢？ 对于白茶而言，整体的外观芽叶的色彩，随着年份的增加，会逐渐变得淡。 但整体的色调是基本保持一致的，看起共 4 张
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0人人都道老白茶好，却说不清，好在哪里。 下面就从香气、口感、保健功效三个方面，来全方位认识老白茶的好。 茶香馥郁、层次丰富，使得老白茶格外多姿。 在妥当保存情况下，老白茶虽然经历了长时间的存放，但并不会生出任何难闻的异味和怪味。 相反，茶香会变得越加浓郁，层次感丰富。 在老白茶中常可以嗅闻到的茶香有，药香、陈香、木质香、稻谷香、粽叶香、枣香（寿眉饼）等，香型十分的丰富。 不同品类的老白茶，至少能嗅闻出其上
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1说到喝茶，很多人都会以“这茶好香啊”这样的话评价，气味是最直观的感受。不管学喝什么茶，我认为
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0不记得这是我第几次进慧苑坑，自从开始做一个茶人以来，不间断地爬山，看山场，似乎就成了工作的日共 8 张
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0遇到一款心怡的茶，就跟遇到你喜欢的女神一样，总是想娶回家伺候着。不同的女神有不同的对待方式，
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0大概在10余年前，我与先生从深圳来到福州。福州人，几乎家家都喝茶。每个公司的办公室里，都有茶盘茶桌一整套，初来乍到的我，深以为奇。深圳人有的也喝茶，但办公室更多的是咖啡，大概因为多是年轻人，而节奏又快之故，是没有闲心也没有时间坐下来慢慢地泡一壶茶的。 一、与茶初相识 到福州之后没多久，我们接触到武夷山的一个项目，在我的带队之下，我们去武夷山考察。这是第一次去武夷山，一去之下，才发现福建居然有此灵秀之地共 6 张
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0不过在我看来 管它是洗或者不洗 只要我喜欢 怎么选择怎么处理那都是自己的事 关于洗不洗茶这个问题 即
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0品茶，是要讲心情的。一段真正闲暇的时光，一个完全放松的心情，才能品出好茶的韵味。茶就像人生
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0以茶解忧，既可以疗身，更可以疗心。 人生的烦恼如同茶杯的茶，刚入口的时候苦涩，入喉之后却清香甘
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0白绿黄青红黑……茶色缤纷，茶香缭绕，茶思如飞。 最初开始买茶叶时，我其实不怎么喝茶的，是为了买
miss芳
