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0一般人的观念都会觉得汤比肉更有营养，据测试，汤里所含营养只占原料的5%~10%，多为维生素、无机盐等成分，而大部分营养成分(尤其蛋白质)仍留在渣(肉)里。肿瘤患者所需要的是肉中的蛋白质，并且大部分肿瘤患者的食量都有减少的情况发生，所以营养医生建议，要想多补充营养，应鼓励患者先吃肉再喝汤或汤和肉一起吃。 以鸡汤为例，鸡汤的营养价值并不高，鸡汤中的鸡肉比汤更容易消化吸收。溶到汤中的蛋白质也不到总数的10%，也就是说，还
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3对醋过敏者及低血压者忌用 食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
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1一、眼病患者 古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。
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2黑木耳含有丰富的营养，是蔬菜界的一朵奇葩，被营养学家誉为“素中之王”。 植物胶原含量丰富。植物胶原具有较强的吸附作用，有利于有毒物质的及时清除和排出，并且对胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1~2次黑木耳，疼痛、恶心等症状可在2~5天内缓解。常吃黑木耳能起到清胃涤肠的作用。
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