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201.选米淘洗：选上等糯米，反复淘洗几次，淘清白浆，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。 2.上锅蒸熟：，将浸泡好的米沥干后投入蒸锅内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，出大汽后10分钟，揭盖，向米层洒入适量清水。再蒸[url]http://20分钟[/url]，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下锅。 3 拌曲装坛：米饭出锅后，
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6云南德宏州陇川鑫盛酒业有限公司 云南具有热带、南亚热带、中亚热带和温带气候类型，是垂直分布的立体气候类型，从海拔76m的河口县到2700m的永宁镇均
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25自家酿糯米酒一点都不难 材料: 糯米一斤, 酒饼两粒(舂碎) 先将糯米浸水两钟头, 之後煮成饭, 搵个乾净o既酲 / 瓦煲, 一层饭洒上一层酒饼碎, 如
