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00杭州食领味来总裁兼架构师李杰:近年来,『把病房变厨房,把药疗变食疗』的理念深入人心,人们也越来越注重食膳的作用,各类『中药茶饮』的出现证明了这一点。食膳不仅可以填饱肚子,还可以疗愈我们的身体。 但中国食膳的发展也面临诸多困难: 困境一、食药物质目录不健全:目前,《按照传统既是食品又是中药材物质目录》收录的种类有限,不足《中国药典》中记录的中药材种类的六分之一10。这限制了药膳在创新和多样性上的发挥。 困0杭州食领味来总裁兼架构师李杰:食膳养生被越来越多的国人认可,这是非常好的。食膳的制作应该在中医学、营养学的理论指导下,严格按照配方要求,将中草药与具有药用价值的食物融合,采用独特的烹饪技术和现代科学方法,把『苦口良药』变成『可口良药』,充分满足人们『厌于药,喜于食』的天性。这是一个涉及中医药学、营养学和烹饪艺术的跨学科过程。以下是一些实现这一转变的方法: 方法一、药膳配方创新: 结合现代营养学,开发5友友们,进厂几个月存了一点钱,不想过这种生活了,有好的建议吗?感谢0