厨刀吧
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  • 18
    看他好像是在日本学厨的,也介绍日式厨刀,应该也帮人带货(看他参观堺孝行工厂之类的…难道是之前某九那路货色?)。最近看了几个视频,就留了几条言,也都是正常内容,也没惹到他…今天看这货把我拉黑了?莫名其妙啊?我业余也做做菜,随便磨磨刀,发过几个视频,难道以为是实同行?心里有鬼?真是***了……这种人有点太不把别人放眼里了…什么素质?我B站号也放出来,我可没什么鬼!
    蜡笔厨刀 10-27
  • 15
    藤次郎的刀,请大家看看翻车没?
    渔枫精... 18:13
  • 1
    请教各位,打算入把牛刀,家用,小林圭怎么样,看他的完工度很好,有想法入他的。另外还有黑崎优,二唐刃物,堺孝行。求大佬们指点一下
    game998 16:17
  • 0
    新品鸡翅木手柄锻打菜刀锤纹切片刀斩切刀家用刀具 不锈钢砍骨刀
  • 11
    是不是德国的双立人,是不是正品
  • 16
    准备入手一把一百大元以内的切片刀,求兄弟们推荐
  • 1
    50以内的 不追求大牌 这个价位里质量好的 木把的切片或者斩切刀 有大佬吗
  • 7
    前段时间批发市场买了把菜刀40元,砍个鸡肉磞口了。所以家用的我觉得还是斩切刀好,避免换刀麻烦。麻烦大家推荐一把,一百多这样的就行。
  • 54
    我买了两把貌似不错的刀,一把旬刀的中式菜刀,一把界孝行的主厨刀,感觉没有想象那么锋利啊,什么抹番茄片这种动作感觉完全不够啊,有没有老刀指导一下,是刀错了还是我错了
  • 179
    一年多以前在网购一把陈枝记,饭店用,一直是主力使用,才开始用着还不错很小心维护,就是锈太麻烦了,网购的地方是贴吧大神,专卖陈枝记技那个人哪里买的,以高于淘宝友生家价格购入,现在我怀疑手机假货,或者不去全夹钢,两年还没有到,前段时间刀尖磨出夹灰一样,刀尖一厘米多断裂,再没有夹钢,忍痛把刀尖切割了,想着买成两百多一把并不便宜,试这用,没用多久刀尖又是那样子了,又开裂了,本来不想说的,现在还是反馈给大家
    Enjoy280326 10-27
  • 182
    谢谢,马上有宝宝了,想买个质量靠谱的无涂层铁锅,哪个牌子比较经济实惠?谢谢!
    金龙桑 10-27
  • 60
    YG系列硬质合金 主要成分是碳化钨(WC)和粘结剂钴(Co)。其牌号是由“YG”(“硬、钴”两字汉语拼音字首)和平均含钴量的百分数组成。例如,YG8,表示平均WCo=8%,其余为碳化钨的钨钴类硬质合金。 ②钨钛钴类硬质合金YG8钨钢主要成分是碳化钨、碳化钛(TiC)及钴。其牌号由“YT”(“硬、钛”两字汉语拼音字首)和碳化钛平均含量组成。例如,YT15,表示平均WTi=15%,其余为碳化钨和钴含量的钨钛钴类硬质合金。
    Akira 10-26
  • 10
    求推荐一把桑刀!价格1千5左右!刀长要求32cm左右,刀刃20cm,宽9.5cm.刀背厚2.5cm左右,最好是渐薄。拓,信作,三本盛,十八子,邓家刀,旬,都看过了,没有合适的!!!!!!!
    豁闪 10-25
  • 14
    请问下面哪把更适合作为分割整条牛排的修肉刀呢? 谢谢
    随意 10-25
  • 18
  • 8
    瑞典钢,山特维克这样的硬度怎么样?
    向南洛西 10-24
  • 4
    不是陈枝记胜似陈枝记,职业用
    向南洛西 10-24
  • 2
    想找一款类似关次郎的那种二维渐变的切片刀,要不锈的。用着关次郎的感觉很好,唯一的问题就是锈的厉害,日常家用养护太费事了,但是二维渐变的薄刀身的感觉很好,有没有类似的 求推荐,价格500应该够了吧。材质要求不高9cr18mov左右及以上的都可以接受,会磨刀了,钢口要求没那么高了
    _lusankya_ 10-24
  • 11
    拓牌黑将,三本盛的桑刀,和南方兄弟的桑刀买那个更好?
    獨愛祢oo 10-22
  • 18
    刚入了铁匠的熔接m390,明天切起来,快是肯定滴,就看保持性咋样了!
    旅之家 10-22
  • 12
    如果说能力不足,有罪。 我有罪。 我没有完全阻止磨刀泄教。
  • 15
    今天用藤次郎301切藕费劲 劳烦刀友们推荐一下适合的刀
  • 7
    家里的刀是碳钢刀,用之前磨一下,还是比较快,切A4纸不行,但切肉,蔬菜也将就。最近买了3把刀。全是国产,有的还是小作坊,一把是所谓的夹m390(硬度61以上),一把是国产VG10(硬度60左右),一把是14Cr14MoVNb(这个硬度貌似也不低),价格在200-400之间。使用的感觉,都挺快的,削A4纸轻松搞定,切蔬菜,肉类也很爽。2个多月了,没磨过,锋利依旧。我觉得,反正好刀在于刃口,只要刃口有1厘米的好钢,硬度能保证,用着方便也就行了。反正
    刀哥先生 10-20
  • 2
    想买一把沃尔达的水果刀,但买的时候发现页面显示缺货。还有所有宜家商店都卖沃尔达系列的厨刀吗?
    随意 10-21
  • 20
    疼次郎和陈枝记切片刀怎么选?那个更好用200元左右,大佬们给推荐一个。
    随意 10-21
  • 78
    今天又在咸鱼买了一把菜刀,说是asp23粉末钢的,硬度64-66,对这个钢也不了解,只是这个做工真的差了点,尤其是开刃,就感觉是割一块钢板随便开了个刃,有点失望,感觉亏了,关键刃口还不平………奈何整个淘宝都找不到我喜欢的刀,十八子还可以就是钢太差,龙泉都是些花里胡哨的,户撒的已经买过了就那样,贴吧有两位老哥做的一个几千,普通老百姓真买不起,角盾家这次有14c28的菜刀,可惜刃长只有18cm,所以就找到咸鱼了,结果就是这样
  • 30
    这种刀三合钢是不是假三合钢?钢线像是压上去的
    xybm 10-21
  • 24
    请老哥们推荐下日式主厨刀,本人西餐从业者,预算1500。我自己目前用的50的这把50这把的握感比图1的所有刀都舒服,所以想买有这种握把的。 主厨用的鱼刀手感我也很爱(图1左2)
    fishigh 10-20
  • 5
    我想定制一把瑞粉中式菜刀,请问只有伯生活家可以定制吗?还是有其他店家可以定制呢?能否保证真材料,价格还有压缩空间没有?求推荐指导
    南湖earth 10-19
  • 6
    这把什么刀?
  • 7
    想买一把家用刀,能斩能切的,价格300左右,感谢大家推荐一下,感谢!
  • 32
    看到有些人喜欢讽刺国产商品,其实都是一些无端指责,前几天我出差没空,今天吃完晚饭,我来把这个问题谈清楚。 中国是名副其实的世界工厂,过去能够配得上这个称号的是英国-美国-日本。中国制造是值得各位赞美的,没有什么大毛病的。但是有些人喜欢给中国制造挑毛病,比如假冒伪劣/低端等。这种指责表面听上去貌似都有一定的道理,但你看完我分析以后就会知道实际上是没有多少道理的额。。。 指责1:假冒伪劣,粗制滥造 你要先看价
    豁闪 10-18
  • 2
    入了块末广的27总感觉哪里不太对
  • 20
    现在在用松风牛刀 但是磨到最利也没达到想要的程度 求推荐一个性价比高的刀
  • 86
    说在前面: 这文章不讨论性价比,不讨论实用程度,标题就写明了“钢材控”可以参考。 粉末钢和一般熔炼钢材区别: 1、粉末冶金后,元素分部均匀,杂质少,微观结构更加细腻紧密。 (这一点瑞典的数据就比日本数据好很多,说多少含碳量就是多少含碳量) 2、一般用在模具,轴承,工业切削刀具等高附加值的行业,用在厨刀是浪费的。 (所有使用经验来参考工业经验,粉末冶金是钢材发展方向,军用>商用>民用。目前只适合资深发烧友,
  • 0
    什么是大马士革? 从事厨刀行业6年,每年都有人问,我讲一句话,就结束了。 大马士革是指外观花纹,完毕。
  • 2
    有人准备三手一百刀出给我朋友,说是一手价是九百刀,青二300mm柳刃,一百刀的青钢觉得好像并不亏
  • 16
    牛刀是有180的210的240的270的300长度的规格,具体家用哪种长度合适?另外什么材料可优先考虑?价格随便。主要是锋利度和耐久度。另外喜欢磨刀。不怕硬度和韧性高。望推荐
    F3i 10-15
  • 39
    富豪马家看到一家买这个牌子的老刀几万块一把,想了解捞刀河的刀有这么牛吗
  • 68
    有大佬了解三本盛这个牌子和这款刀吗?靠不靠谱啊,这牌子我咋感觉啥消息都百度不到
    demonkiss520 10-14
  • 21
    磨刀玩家,封杀是要有程度的,你们太没有人性和底线了。 这吧又不是你们家的,我就不能说话了? 我一说话,就派人来盯我? 我对应某些演员,发一个贴子,来讲讲日系厨刀中的坑,点评一下越前刀。
  • 8
    之前在咸鱼看到有好多旬刀,价格便宜,说是江阳代工的正品,不知道真假,有没有大神告诉我一下
    二毛哥2 10-12

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