玉苍之南吧
关注: 30 贴子: 591

打造一个普洱茶爱好者照顾交流,品鉴的探讨

  • 目录:
  • 0
    有一款普洱茶,犹如沉睡在高原原生态的冰甜美人。 它的甜蜜被包裹在清冽的口感中,在清清冷冷的滋味里渗透出一丝丝甜腻。它就是梅子青。 【产地】古老的茶园 梅子箐古茶园位于老别山西支北部的小勐统乡内,面积1600多亩,海拔2000多米。茶叶种植面积1621亩,为云南大叶种乔木型古茶树,采用茶籽育苗方法由人工种植而成。 距今约有100多年的历史,四周有茂密的森林,植被丰富,云雾缭绕,是永德县内种植年限最长的古茶园之一。 【特点】没
  • 1
    昨日的清香还在口中萦绕,今日的甘甜还需继续……十大云南古树茶第4~2名有这些。 No.4【曼松】 曼松贡茶茶区属于古六大茶山倚邦象明乡内,倚邦本地茶叶以曼松茶味最好,有吃曼松看倚邦之说。 古代皇帝指定五大茶山中的曼松茶叶为贡茶,其他寨茶叶概不要。曼松茶叶质厚味美,其味甘香可口,饮后神志清醒。 曼松贡茶区因茶叶品质内涵丰富,加之产量“年解贡茶100担”而得名。 曼松贡茶最大的特点就是甜润。 茶汤刚入口是平淡的,但是饱满
  • 0
    昨天我们简单介绍了云南十大古茶树中的【困鹿山】、【弯弓】和【懂过】古树茶,今天我们再来简单介绍3款~ No.7【刮风寨】 刮风寨,属于易武山区,地理位置非常偏僻。 刮风寨的古茶树分布在约50平方公里的原始森林中,基本没有经过人为矮化。 和森林古树混生,茶树生长的比较缓慢,内含物质积累得非常多。 由于地理位置非常偏僻,加上地处边境原始森林,刮风寨的生态环境保护的非常好。 人工管理比较少,保持着自然生长,造就了刮风寨古
  • 0
    普洱古茶树一般来说是指野生或者人工种植在100年以上的云南大叶种乔木茶。 由于古树茶长时间的生长,它的根植已经扎得很深了,可以自己汲取营养物质,不需要人工另外浇水施肥。 所以古树茶所含的矿物质相对较高,这使得茶叶品质更加耐泡,形成的香气也更加浓郁持久。 普洱古树茶因此受到很多人的追捧和喜爱,今天就为各位茶友总结一下当今最受欢迎的十大云南古树茶,茶友们喝过几种? No.10【困鹿山】 困鹿山古茶园分为东、南、西、北
  • 0
    到了宋代,茶叶的产地扩大,产量飞速增长,相比唐代的制茶技术,发展到宋代以后有了很大的改进。 如将蒸青茶饼,改为了蒸青散茶。使得品饮起来更为方便快捷。 宋代有了系统的制茶技术后,上至朝廷,下至民间,对茶叶的品质要求都更为讲究。 饮茶方式也逐渐发生了新的变化,人们意识到煎茶法的繁琐复杂,而发明了新的“点茶法”,自此点茶成为了当时的一种时尚饮法。 点茶茶艺于唐朝末期出现,到北宋时期逐渐发展成熟,北宋后期至明
  • 0
    你是否也想在这个严寒的冬季里,来一口“小甜头”? 被生态保护的茶山 白雪皑皑的永德山头上,此刻正孕育着一个馥郁的生灵——大雪山普洱茶。 森林覆盖了这座永德茶山,它分割了澜沧江和怒江。 其主峰是中国大陆北回归线附近的最高峰,海拔3404.2米,主峰西北有小雪山,海拔3177米。 峰之南有红花山,峰之东有鼓墩山。 原始森林内有云南红豆杉、长蕊木兰、桫椤、千果榄仁、水青树等13种国家重点保护植物。 还有豚鹿、黑冠长臂猿(滇西亚
  • 0
    喝茶的人越来越多,泡茶的方法其实也不少,如果觉得单纯的冲泡法总是不解品茶之瘾。 那今天就为各位茶友总结了几种泡茶的方法,有兴趣的可以自己多尝试几种。 留根泡茶法 “留根”就是将一部分茶汤留在壶中,为其下一泡融合。 这样泡法的茶汤,滋味会延续不断,没有太大变化。 很好地避免了第一泡滋味清爽柔美,第二泡寡淡无味的现象。 这种方法多适用于用紫砂壶冲泡的普洱老茶上,或冲泡老白茶和用玻璃杯泡茶的情况。 主要目的就是
  • 0
    有些人在自己的茶叶中也发现过这种现象,刚冲泡出来的红茶清澈明亮,观之愉悦,饮之醇甜。 但是放凉之后,肉眼可见呈浅褐色或橙色乳状的浑浊。这种现象就叫“冷后浑”。 先简单说一下,这些物质是如何形成的。 茶黄素是在红茶的制作工艺中,加快了茶中茶多酚与多酚氧化酶的氧化能力,从而产生了茶黄素。 茶黄素继续氧化,就会形成茶红素。 氧化发酵产生的茶黄素主要任务,是让红茶汤呈现出鲜亮的色泽。 茶红素是负责掌管茶叶的浓度
  • 0
    前段时间,有朋友问我,为什么他们家买的普洱茶突然有一股子酸味? 说到茶叶酸,我们经常听到的有“武夷酸”、“观音酸”。 这类的“酸”若是标准环境下自然发酵而成的,酸味也是为茶叶锦上添花,别有韵味。 但是普洱茶的酸需要注意,它可能并不是个好滋味! 所以,趁着这次机会,就和各位茶友说说,普洱茶为什么会有酸味? 普洱茶自身的酸 对普洱茶而言,熟普本身就含有酸、甜、苦、涩、香、滑的特点。所以这里的酸是自然形成的。
  • 0
    隋朝统一全国后,为茶的南北交流和茶业重心的左移,奠定了一定的基础。 特别是对唐代各民族经济、文化的交流有重要作用,促进了中国茶文化的发展。 从唐代开始,茶叶的产地就迅速增加,到中唐时期最为兴盛。 唐代杨华《膳夫经手录》记载:“至开元、天宝之间,稍稍有茶,至德,大历遂多,建中已后盛矣。” 从《茶经》和唐代其他的文献记载来看,唐代茶叶产区已经遍及今四川陕西、湖北、云南、河南等十四个省区。 从总体上看,唐代的
  • 0
    话不多说,直接上干货! 1. 头泡茶的茶沫没有害处,这种泡沫不是脏东西,而是产生于茶叶中的茶皂素。不仅对人体没有害处,还有一定的好处,具有抗氧化作用。在古代这白沫被视为一种精华,杜育诗云:“焕如积雪,晔若春敷”。 2. “拼配”概念具体包括六个方面:等级的拼配、茶山的拼配、茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、发酵度的拼配。 3.“纯料”的普洱茶,是指由同一茶山同一季节的茶叶制作而成,占普洱茶拼配技术中的两项。所
  • 0
    马鞍山普洱茶,是著名勐库乔木型大叶种非插杆类的有性繁殖品种茶树。 此茶树姿开展,生长势强,产出的茶叶品质的独特。 马鞍山茶具有香气持久、饮后“回味甜”的特点,深受广大消费者和茶叶收藏爱好者的青睐和好评。 产地 马鞍山村隶属于忙丙乡马鞍山村委会行政村,属于山区或半山区,位于镇边。 马鞍山是双江县东部的一座大山,又叫大青山。 马鞍山面向小黑江和澜沧江地带,是古茶山最多的地带,这一带有双江的4个乡镇:邦丙乡、大
  • 0
    茶人必不可缺一项修养就是茶桌礼仪,良好的茶桌礼仪可以体现出泡茶者和饮茶者的文化修养和精神面貌。 在茶饮场所,仪表端庄,整洁大方。要站坐有相,言行举止要得当。饮品茶汤时动作要柔和轻缓,从饮茶中就可以透出饮茶者含蓄文雅的气质。 今天我们来说说泡茶之礼。 眼神 泡茶过程中,泡茶者不仅要仪表端正,在泡茶的过程中,还要注意与茶客的交流。 这里的交流是指眼神间的沟通,泡茶的时候,不可无视茶客,要用动作和眼神相结合起
  • 0
    西汉时期到南北朝时期,是茶文化的萌芽阶段。 中国饮茶始于西汉有史可据,但在西汉时期,中国只有四川一带饮茶,西汉对茶作过记录的司马相如、王褒、杨雄均是四川人。 这时期的四川地区已经有人开始大面积种植茶叶园区。 随着茶叶的大量生产和发展,当时的茶农将生产的茶叶,运到邻近的成都及水陆交通便利的武阳市场出卖。 逐渐开始出现了茶叶市场。 中国茶叶向东的移动发生在秦汉至南北朝时期,西汉年间,湖南就有以茶命名的“茶陵
  • 0
    历史中的茶,伴随着诗歌涌入我们的文化世界中。 陆羽《茶经》中记载着茶的称呼:“其字或从草,或从木,或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。” 由此可知,茶的名称有很多,主以“茶”为正名。到后期,随着茶叶的发展,“茶”被人们使用的频率才越来越高。 古人茶事,总伴着风雅,茶在诗文中,有着各种称呼。今天做了一些关于茶的其他雅称的总结,看看你听说过几个? 荼 大家都知道“如火如荼”的成语,但是这里
  • 2
    一杯茶叶的好喝与否,和很多因素有关。不仅与普洱茶的品质有关系,还和我们平时的冲泡手法有很大关系。 品质再好的普洱茶,遇到不会泡茶的主人,也是一种“屈才”,今天阿楠就总结几种错误的泡法,请各位茶友避雷。 起茶暴力 大多数普洱茶都是紧压茶,所以“起茶”就是个必经的步骤,而起茶也需要技巧。 因为在起茶过程中,若把茶叶起得过碎、过整、过厚,或将叶片破坏得过多,都将导致冲泡中出现问题。 这自然会影响茶汤的品质,冲
  • 0
    这年头什么茶的水分大?普洱老茶可以算得上一种。 都说普洱茶越陈越香,越陈越好,这一点让很多无良商家钻了空子,专门忽悠那些不懂鉴别茶叶年份的萌新。 今天就带茶友们了解一下,不同年份的普洱茶,口感是怎样的呢? 生普 1~3年的生普:茶叶有明显的清香,这里要说明一下,生普在存放三年后,会有返青的现象,这个时候的茶叶闻起来会有类似青草味。冲泡出来的茶汤色泽明亮,呈现黄绿色。口感是清冽的。 4~9年的生普:茶叶开始散发出
  • 0
    闲暇时候沏杯茶,沸水洗礼,激发香甜,醇香溢满小屋。这款普洱茶,我叫它“流金岁月”,因为每每品饮,总能想起来小时候的自己,也如杯中的茶叶般安逸。 一口茶汤引出岁月的回忆,那岁月中的甜,同这杯茶中的清甜让我回味。 今天,阿楠想向茶友们分享这款——流金岁月普洱熟茶。 产地 在波涛汹涌的怒江山麓上,那里有参天的古树,有环绕的云雾,那里是普洱茶的产地——云南省临沧市永德县勐板乡忙肺村。 它坐落于彩云之南,拥有着得
  • 0
    上期我们讲解了三代时期,人们对茶叶的利用阶段。今天我们来说一说,茶文化的启蒙阶段。 茶文化的启蒙阶段是春秋战国至秦汉时期,也是中国发展的重要时期。 之前人们利用茶叶果腹谋生,还不能称其茶叶为“文化”。因为“文化”不仅是人类去创造物质财富,也要出创造出精神财富。 “茶文化”是需要人类在长期的茶艺经验中,总结提高形成具体理论而成立的。因此,三代之后才是茶文化的开端。 春秋战国后期及西汉初年,我国历史上曾发
  • 0
    经核实吧主禅意茶意 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ,无法在建设 玉苍之南吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组
  • 1
    2020接近尾声,马上要迎来万人期盼的2021!今天阿楠就想和茶友们说几个茶叶界的奇葩人员,带大家欢乐度过今年的最后一天。 虫屎茶 首先登场的,是我们茶叶界的混搭奇葩——虫屎茶。 这种茶的制作和猫屎咖啡差不多,是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。 当地人把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起,从而引来许多小黑虫。 当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后,留下来的是比黑芝麻还小的粒
    欽典茶叶 12-31
  • 0
    最近很多刚接触普洱茶的茶友询问我,为什么和普洱茶有“甘甜”感?是因为加了糖吗? 所以今天针对这些问题,来和大家好好说说,普洱茶的生津、回甘、回甜都是什么? 生津是什么? 生津,津即唾液,生津是口腔中分泌出唾液。导致和普洱茶出现生津的现象,是因为普洱茶里内含的一些物质。 制作普洱茶的原料是云南大叶种晒青茶,从鲜叶采摘环节开始,摊晾、杀青、压制成饼到入仓陈化,茶叶内含物质一直在发生转化。 或被消耗吸收,或通
  • 0
    知音难寻几相逢,红尘未有几人同。 有一款茶,它是大自然的精灵,被森林包裹,被芳香感染。它还有个耐人寻味的名字——懂过。 产地 懂过古树茶产于云南临沧邦马大雪山斜伸出来的一支余脉上,在勐库西半山的深处。 海拔1750米,车马难至;寨中大小茶林成片,自然条件得天独厚。懂过茶区地理位置独特,虽地处勐库西半山,但与西半山的其他寨子不同。 在懂过是看不见东半山的,可以说是西半山中的“东半山”,懂过茶区属冰岛一脉,此地东
  • 0
    所谓“一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味”就是描述普洱茶冲泡几道的口感滋味。 那么我们今天就探究一下,普洱茶到底第几泡的口感最佳? 人生若只如初见 一般来讲,普洱茶第一泡是“润茶”,不能喝的。 所以第一泡的时候,茶叶还未舒展充分,茶性也没有被激发出来。 此刻,能感受到茶叶的青涩味,不用入口,就能感受到那种朦朦胧胧如初见般的美好。 犹如一位初次见面的腼腆女
  • 0
    万物皆讲究相生相克,虽然喝普洱茶的好处多多,但是也是要喝出正确的方法,平时饮用需注意,这些东西和普洱茶相克。 酒 都说普洱茶解酒效果特别好,但是如果喝了酒就直接喝普洱茶是不对的。因为普洱茶中含有茶碱的物质,它的作用就是就是利尿。 而人体摄入酒精后,酒精会产生一种乙醛的物质,它会通过茶碱的利尿作用进入人体的肾脏中,对肾脏造成损伤。 酒精中含有可以造成神经系统兴奋的物质——乙醛,而普洱茶中也同样含有可以使
  • 0
    目前,茶叶的发源时间有三种说法,上一期讲了“神农说”,(上期回顾:【中国茶叶历史】开端——蒙昧阶段中的发现)今天说一说另一个——商周说。 夏商周时期,历史的脚步从原始社会跨越到了奴隶社会,也从新石器时代进入到了青铜器时代。 农耕文明得到了很大的进步,粮食作物已经是五谷具备,养殖业也很是发达。 在那个时代,人们在食材方面渐渐充裕,开始注重饮食的口感和营养价值。 最初,人们对茶叶的认识是一种可药用的植物,
  • 0
    中国六大类:绿茶、红茶、白茶、乌龙茶(青茶)、黑茶、黄茶。 看了这个分类,我猜会有茶友开始疑惑:“自己经常喝的普洱茶属于哪一类呢?” 普洱茶到底是什么茶,要想解开这个疑惑,我们要一步一步解决。 首先要了解一下,现在的六大茶类,都是怎么定义的? 划分六大茶类的依据标准 陈椽教授就说过:“茶叶分类,应以制茶的方法为基础,茶叶种类的发展是根据制法的演变。” “茶叶分类,其次要结合茶叶品质的系统性。” “茶类的发
  • 1
    有一款茶,深藏于山林之中,被称为“茶中隐逸者”。 它相似冰岛却又不失自己的独特魅力,它就是小户赛。 产地 小户赛产于一个坐落在山区的自然村,小户赛自然村隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇公弄村委会。 年平均气温20.00℃,年降水量1,750.00毫米,适宜种植茶叶、核桃等农作物。有耕地715.00亩。 小户赛古树茶园位于勐库镇北边,倚靠闻名的大雪山野生古树茶,是拥有勐库面积最大、双江县保存最完整的古茶园。
    象牙白 12-22
  • 0
    茶叶的历史源远流长,近到现代人的大力追捧,远到古时皇室贵族、文人墨客的喜爱。 茶,在历史的道路中大放自己的异彩。 今天就为茶友们总结两首关于茶叶的诗词,但愿可以通过这些诗词,与过去的喜茶之人来一场跨越时空的思想交谈。 《满庭芳·茶》 黄庭坚【宋】 北苑春风,方圭圆璧,万里名动京关。 碎身粉骨,功合上凌烟。 尊俎风流战胜,降春睡、开拓愁边。 纤纤捧,研膏浅乳,金缕鹧鸪斑。 相如,虽病渴,一觞一咏,宾有群贤。 为扶
  • 0
    中国有位好茶的皇帝,他卒于公元前141年,去另一个世界的时候也不忘带着自己的茶叶,他就是汉景帝刘启。 他是中国西汉王朝的第六位皇帝,是中国早期历史中的一个重要人物。 虽然经常受到阴谋和背叛的打击,但汉景帝是一位异常开明和宽大的统治者。登基后推行“削藩制”,灭了刘姓七个小王,实现了中央集权。 继而他以“黄老之术治天下”,轻徭薄赋、大兴农桑,赢得了民心,与其父造就了“文景之治”之景象。 1998年,陕西省考古院组织
  • 0
    之前和茶友们说过,“洗茶”洗的不是灰尘,也不是农残,只是为了激发茶性,让茶变得更好喝。(没了解过?可以先移步《关于普洱茶的5大误区,你居然掉坑了?》中寻找) 既然了解了洗茶的目的,那我们再说一说,不同的茶要洗几遍? 不是所有的茶都是洗一遍的,不同的茶有不同的洗法和次数,洗茶也是要有正确的方法。 不用洗的茶 绿茶:绿茶属于不发酵茶,本身茶叶就质地细嫩,耐泡程度低,洗茶会导致口感淡薄。 而且茶内包含自然物质,
  • 0
    普洱熟茶因为茶性温和,口感醇厚,滋味甘甜,深受很多茶友的喜爱。很多人喝过熟茶,但是不清楚熟茶的工艺。关于熟茶的工艺,这些你需要了解! 什么是渥堆? 首先,我们先了解一下渥堆的原理。它是通过湿热作用。 促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化茶叶内含物质,减除苦涩味,消除青草气,使滋味变醇。 也就是说,为茶叶创造洁净的环境,使其渥堆发酵中,使得黑曲霉、酵母菌等有益微生物种群进行优势交替生长繁殖。 产生外源性多
  • 0
    普洱茶算是六大茶类中很特别的茶了,而且它还分生茶和熟茶,所以在功能上也有所不同。 很多刚接触普洱茶的朋友们就会疑惑一件事,什么时候喝生茶好?什么时候喝熟茶好呢? 其实普洱茶一年四季皆可饮用。但是喝的正确,才可以达到事半功倍的效果哦。 春天——普洱熟茶 一个冬季的严寒导致人体寒气积攒过多,在春季之时喝陈放3年或以上普洱熟茶。这样的普洱茶既温和,又不失活性。 更利于将体内积攒的寒气散出,促进人体阳气生发,振奋
  • 0
    在勐海县的地图上,以勐海县为中心,一左一右矗立着著名的两座古茶山,养育着西双版纳的生灵,也孕育着茶气高扬,韵味十足的南糯山普洱茶。 产地 逶迤连绵的南糯山,有茫茫的原始森林和独具特色的茶叶文化。 在起伏连亘的南糯山中,上百年,甚至上千余年的古茶树,从山脚顺着坡势蜿蜒向上伸展,层层叠叠,直通茫茫云海,蔚为壮观。 南糯山是云南省六大茶山之一,位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县。 山上有古茶树40亩,树龄均在300
  • 0
    平日里喝酒,头就会昏昏沉沉的,整个身体飘飘然,浑身无力,这是醉酒。那你知不知道,喝茶也会“醉人”? 有很多茶友可能有过这种现象,但是不知道是醉茶。 醉茶不同于醉酒,如果喝茶后,身体出现饥饿感,心慌、胃部不适、头晕、浑身无力等症状就是醉茶,严重还会有头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、工作效率下降等现象。 为什么会醉茶? 让我们“醉”的主要因素是茶叶中含有的咖啡碱,它会影响人的神经中枢。 一旦咖啡碱摄入的量较
  • 0
    馥郁花香,茶烟屡缕,被清风拖带着飘香远方。 喝了这么多普洱茶,换了个口感温和,无涩感的白茶。 每每看这青黄透彻的茶汤,感受它撩人的香气,饮品它自然的滋味,总能让我想起来一位姿态丰艳,雍容华贵的美人。 “云想衣裳花想容,春风拂槛露华浓” 见云之灿烂想其衣裳之华艳,见花之艳丽想人之容貌照人。若不是在群玉山头见到了她,就是在瑶池的月光下来相逢。 这首词描述的杨贵妃如花如画,一句人物外貌的描写也没有,却把贵妃的
  • 0
    熟悉普洱茶的茶友们都知道“班章为王,冰岛为后,昔归为妃”。 班章茶口感霸道,像霸气的君王,冰岛茶则口感细腻,像温柔的皇后,而昔归香气宜人,像君王百般怜爱的贵妃。 今天就来说说普洱茶中的“香妃”——昔归 产地 昔归茶产自云南临沧市临翔区忙麓山脚、澜沧江边的昔归村。 忙麓山“头顶大雪山,脚踩澜沧江”,是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分,背靠昔归山,向东延伸至澜沧江,山脚便是归西渡口。 自然环境优越,降水充
  • 0
    什么?你只知道茶叶是用来喝的?光是用来喝的话,那真是屈才了!茶叶不仅可以用来品饮,喝完后剩下的茶叶也是大有用处。 茶叶枕头 喝完剩下的茶叶放在阳台晒干,收集起来可以做成枕头,因为是芳香类植物,而且本来就有安神的效果,长期枕用可以有效提高睡眠质量,睡眠不好的茶友不妨做一个试试。 护发 你是否也加入了“脱发大队”中,看着头发一根根的离家出走,悲从中来。别哭,利用剩下的茶叶泡制茶汤洗头,长期坚持可以防治脱发
  • 1
    茶作为近几年非常追捧的养生饮品,很多人争相购买。茶叶买的多,喝不完,什么时候会过期也是人们烦恼的事情,今天阿楠就为茶友们解决一下这种困惑,各类茶的保质期是多少? 绿茶 绿茶大家都不陌生,相信很多刚接触茶的茶友们第一次买的就是绿茶。它的绿色是因为采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺,呈现出来的色调。 绿茶的保质期是很短的,一般来说在常温下为1年左右,但是家里如果“斥巨资”买了专门保存绿
  • 0
    从营养的角度来说,茶中成分组合是很合理的,所以都说喝茶好。它会被人们如此追捧不是没有原因的,主要的原因,还是要说说这茶中三大宝。 茶多酚 茶中的茶多酚含量可以高达三分之一,都说喝茶养生保健,其实很大一部分的功劳,都是茶多酚的付出。因为自由基会攻击和破坏人体的组织和细胞,从而导致各种病变和皮肤衰老等不良后果。 茶多酚则会清除这些自由基,从而起到抗氧化,抗衰老的效果,它还能降低血液中的总胆固醇、甘油三酯,
  • 0
    茶友们喝茶的时候都见过这个吧,细细长长的茶梗在普洱茶中总是显得不美观,很多人认为喝茶喝的就是芽尖,茶梗就是无用的东西,喝茶的时候总是把他们挑出来丢弃。茶梗没有用?真是错怪它了,茶梗其实大有用处! 增加甜度的好东西 在茶叶生长的过程中,茶梗起到了重要作用,因为茶梗是负责运输水分、营养、以及光合作用的产物,因为这个原因让其所含的糖分远远高于一芽一叶和一芽二叶的嫩叶。所以在普洱茶中保留茶梗是可以更大程度保
  • 0
    一杯好茶,不光是茶叶自身的品质决定的,还要看冲泡手法,要想喝到又香又醇的普洱茶,冲泡时的这3点很重要! 水质 水作为泡茶的主要载体,是会影响茶汤的品质的。科学的讲,一杯泡茶的好水,应具有弱碱性、弱碱性的特点。所以使用PH值在7.3-7.4左右的弱碱性水最好。因为这样的水质最能激发分泌人们口腔里的唾液,让饮品者更能感受到舌面生津的感受。 我们平时生活中有三种水质,纯净水、矿泉水、自来水 纯净水 现代通过多种技术,将一般
  • 0
    说到文曲,茶友们第一想到的肯定是文曲星,星宿之一。在中国古代神话传说中,文曲星是主管文运的星宿,文章写得好而被朝廷录用为大官的人是文曲星下凡。 但是今天我要说的文曲,可不是星宿,而是一款普洱生茶! 喝了这么多普洱茶的茶友们,有的可能也是第一次听说文曲古树茶吧!因为很多普洱生茶十分相似,如果不是专业的,但从外形和口感上根本分辨不出是什么山头上产的茶叶,所以很多人没有听说过文曲。 虽然这款茶非常小众,但是
  • 0
    普洱茶总是被称为可以喝的“古董”,但并不是所有的普洱茶都是“古董”,那得是陈化有些年头的才能称得上“古董”。所以就出现了很多“普洱茶越陈越好”的说法。 那为什么“陈”就好?“陈”的好处是什么? 为什么会有这种说法? 普洱茶属于后发酵茶,它特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的,在普洱茶制成后,进行氧化作用会使茶性越来越温和。存放的时间越久,氧化程度越完整,茶汤滋味越醇厚。正因为这样才会有“普洱茶越
  • 0
    刚入普洱茶坑的茶友们一定很好奇一个问题,为什么普洱茶一饼的重量不是整数而是357克呢?对于这个解释也是众说纷纭,下面我给茶友们归纳一下。 “357”有三种说法 第一种 第一种说法,3为三才:天、地、人,5为五行,7为少阳,可以说普洱茶357之精髓在于,以龙之精神,遁阴阳五行之规律,达到天、地、人之合和,龙之精神及中国文化之精神,缩小到茶文化,就是茶道精神。 第二种 从易经的角度看,1、3、5、7、9为阳数,阳为日,为火,变动
  • 10
    多数写存储普洱茶时提到温度、通风、串味等,除了这些,特别要注意这三点。 在一片越陈越香的叫卖声中,你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陈越香了吗?或者说,你手中的普洱茶还好喝吗?存“废”了没有? 越陈越香,一直是普洱茶最大魅力所在,存上一批普洱,随着时间的流逝,品尝普洱茶味道、香气,口感的不断变化,是很多茶友的一大乐趣。 而且由于到了年份的普洱茶不但价格昂贵,还经常一片难求,所以存茶既是一种乐趣,也是
    禅意茶意 11-27
  • 4
    茶饼,现在运用很广。白茶、六堡、生普、熟普,都有茶饼的形态。追溯起来,早在唐代就已经有茶饼了。只是不管从做工还是大小,古今之间已经是大不相同。只能说,如今的茶饼中还含有唐代茶文化的基因。 如今的茶饼,肇始于云南普洱茶。起初云南各民族,也会制作紧压茶。但不是饼茶,而是竹筒茶、紧团茶、柱状茶、方砖茶等等。清雍正十三年(1735年),清政府正式批准颁布了云南茶法。茶法规定,买卖云南茶叶需持“茶引”。朝廷批准云
    禅意茶意 11-27
  • 0
    经常买茶的茶友们会发现,市面上售的普洱茶与绿茶、红茶不同,大多都是紧压茶,很多茶友喝普洱茶的时候,总会有个撬茶的过程,每次撬茶都很费劲儿。 “这普洱茶压的也太紧了,反正都是要喝的,为什么要压这么紧呢?”相信这是很多茶友的困惑。而对于普洱茶来说,“紧压”这个过程可是意义非凡。 什么是普洱紧压茶? 普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状,大小不同的沱型,方茶,砖茶,这些统称普洱紧压茶。 为什么
  • 0
    中医认为冬季是匿藏精气的时节,冬令进补以立冬后至立春前这段期间为适宜。冬季重要的就是“防寒”,在平时的饮食中可以适当饮用茶辅助养生。冬天喝什么茶,主要看它茶性和功效是否适合你的体质,以及是否满足你在冬季的养生需求。下面就为大家介绍几款养生茶。 先介绍几款“高颜值”的花草茶,尤其适合女孩子 玫瑰花茶 玫瑰花茶属药性非常温和的一款花草茶,口感是味甘微苦的。此款花草茶很适合在办公室的打工人,心情烦躁、精神压

  • 发贴红色标题
  • 显示红名
  • 签到六倍经验

赠送补签卡1张,获得[经验书购买权]

扫二维码下载贴吧客户端

下载贴吧APP
看高清直播、视频!

本吧信息 查看详情>>

会员: 会员

目录: