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    很多超市管理者最头疼的问题就是对于生鲜的经营,而这其中最难得要数蔬菜经营。可是永辉、苏果这样的超市却可以将生鲜产品经营的风生水起,我们不妨来取取经吧! 一、对蔬菜经营合理定位 很多管理者认为,蔬菜对于超市来说,其存在的目的仅仅是增加超市经营品项和吸引人气,但是10%的销售占比和17%的盘点毛利(曾经任职过的一家连锁上市超市)是很多大品类、品项无法做到的。 很多管理者在做蔬菜的时候也出现了问题,或者一味地追去毛
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    水果的经营,最考验经营者和团队就是损耗。 我们总说钱是挣来的,不是省来的,但在控制损耗这件事儿上,钱真的可以是省来的。甚至是“抠”来的。水果损耗就如同细水流沙,只从一天来看,似乎看不到利润的流失,但日积月累下来确是不可小觑的。 有人认为,进了 500 件苹果,只卖掉 450 件,那么剩下 50 件就是损耗。是这样的吗? 损耗的定义 其实,损耗还有更为深层的含义,更多的是隐藏在销售中,也就是说我们该抓住的销售机会点没有抓住
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    优质冷柜怎么选?易同人冷柜来教你 现在经济不断的发展,人们的生活水平不断的提高,人们对生活中的物品的需求也在不断的增加,对产品的新鲜要求也是非常的高的,这时有一台优质的保鲜冷柜就变的尤为重要,今天小编就来跟大家简单的说说怎么选购优质冷柜。 1、冷柜冷冻效果 现在在各大超市中我们都对出可见用来保鲜展示生鲜产品的冷柜,尤其是现在的生鲜超市,生鲜产品作为整个超市的招牌,是用来吸引顾客的最好的方式,我们一定要
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    对于节日备货,很多经销商都有过“郁闷”的经历:备货不足,在产品销售最快的时候,盘点仓库,却发现没产品可卖了,让人扼腕叹息。相反的是,对市场形势估计过于乐观,节前进行了大批量的存货,以致存货大于销售,造成产品积压,过了节后,又不得不咬着牙来处理,让人很“受伤”。 节日该如何备货? 节日备货,既不能过多,也不能过少,而要适中,如何才能找到一个合理的备货平衡点呢? 1)1.5倍安全库存法则 1.5倍原则是经过很多企业
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    我们总是能在电视上、手机上、新闻、朋友圈,看到关于食品安全的报道,而且每每有食品安全问题的报道,都会刷屏占头条。民以食为天,食品安全问题很容易吸引人们的担忧和关注。 食品安全问题越来越被重视,作为餐饮业经营者,谁也不想出食品安全问题,那么饭店、餐厅等餐饮业如何做好食品安全工作呢? 落实进货验收 把所采购的所有原料、半成品都一五一十的记录下来,入库之前先感官检查,同时还要向供应商索要三证和小票。保证你的
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    冰箱、冰柜家家现在必备的电器之一,人人都会简单的使用,但是有一些存放的注意事项我们可能就不一定能过知道了,今天小编就跟大家说说冰柜的使用注意 常识,保证我们冷柜的正常的使用。 冰柜储存食物的注意事项1、首先一定要记得不要把热的食物之间放进冷柜中,以免影响冷柜的使用,导致冷柜中的温度受到影响,压缩机就会启动进行降温处理,时间久了一直这样将热食物放进冷柜中储存就会导致,冷柜压缩机受到影响,导致缩短压缩机的
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    在冷柜市场上水果保鲜柜的种类有很多,像单开门保鲜柜、双开门保鲜柜、三开门保鲜柜、多开门保鲜柜等等。对开门的水果保鲜柜比单开门的保鲜柜容量更大,功能更多,更加的实用,外观也显得高端大气,现在超市、便利店、商场多数都使用对开门的冷柜,物美价廉,收到越来越多的消费者喜爱,让我为大家介绍一下对开门保鲜柜的优缺点。 1.双开门保鲜柜的优点先从外观来讲,设计风格高端大气,符合现代时尚潮流,保鲜柜的柜内容量很大,可
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    相较于立式冷冻柜,卧式冷冻柜的栅栏设计,不仅方便于商品的展示,还有一定的储货功能。商家可以将分装商品防御冷冻岛柜长层的储物栅栏中,下层堆积存放备货。此外,岛柜更方便消费者选购商品,避免因身高等差距造成商品展示效果不佳的问题。 1、卧式冷冻柜的价格 冷柜的价格主要是由其配置、制冷方式、制冷剂选择等决定的。常见的岛柜一般分为自动除霜款和不带自动除霜款,二者价格也有差异。具体您可以联系官网客服咨询,顾问人员
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    新产品、新渠道、新营销等一系列食品行业的新变化正在重塑食品行业的新生态,食品行业的互联网变革已经越来越深刻地影响到广大厂家和代理商,如何在这日新月异的行业变革期中认清行业发展的大趋势,找准自己发展的方向? 经销商该如何转型升级? 经销商为什么要转型升级,因为零售终端的变化将导致供货商的变化! 经销商这几年的日子异常艰难,互联网抢占市场份额,B2B平台抢占渠道,无人货架等又在蚕食终端销量,大商超又在不断提高
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    商用冷柜是各大商超、便利店和酒店的必备设备,当商用冷柜在使用一段时间之后,往往会因为各种原因,导致各种问题出现,如污垢和异味问题,这个时候就注意冷柜需要保养和清洗了。 这不仅会影响冷柜内的货物存放,大大降低消费者的回头率,而且还会对食用者的身体健康造成隐患。 异味危害健康 冷柜虽然在低温下工作,但不工作或低温时内部的食物堆积很容易出现细菌滋生,反而还会为某些抗冻能力强的细菌提供更适宜的生存环境。例如耶
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    我们知道现在商用的水果保鲜柜有风冷和直冷两种之分,很多的客户对保鲜柜的风冷和直冷不是很了解,在选购冷柜的时候就会非常的头疼,不知道到底是选择直冷还是风冷的水果保鲜柜,今天,小编就来跟大家介绍一下我们在选购水果保鲜柜的时候到底是选择直冷还是风冷的,那个更适合水果的保鲜储存。 1 直冷保鲜柜 直冷保鲜柜是通过压缩机制冷冷气通过蒸发器的表面温度的的蒸发,从而降低保鲜柜的柜内温度,但是也是有一个不好的地方就是
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    冷冻柜的应用已经普遍全国各地了,应用于各个领域,像商场、超市、便利店、菜市场、酒店、饭店。选择一款合适的冷冻柜能够给商家带来很多的利润。但是,现在冷柜的市场上,各种冷柜品牌,让我们非常的纠结该怎么选择合适的冷柜?选购合适发热冷冻柜,易同人告诉您要考虑一下几个因素: 01 冷冻柜的外观 现在人们的生活水平不断的提高,人们的消费观念也在不断地的改变,现在顾客在选购商品是首先就看外观,外观可以给顾客一个第一个
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    没有什么事情是一顿火锅解决不了的!如果有,那就两顿!火锅店的肉类,决定这消费者的满意度和回头率。这份肉类储存方法,还不快收着? 打开百度APP,查看更多高清图片 新鲜的猪肉,放入储存温度设为-18°C的冷冻室里,可储存长达6个月; 小牛肉非常适合用冷冻的方法进行保存,将其装在一个密封的、标明日期的包装袋里,且储存温度设为-18°C,可储存长达12个月; 新鲜羔羊肉用箔纸或食品保鲜膜封好,冷冻温度为-18°C时,可储存长达10个月;
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    店铺损耗问题,值得每家店重视。经营超市、便利店,损耗是在所难免的。如果将损耗控制在合理的范围内,不太会影响店内收入。 打开百度APP,查看更多高清图片 商家如果忽视店铺损耗的话,将会直接影响整体收益。长此以往,甚至会让店铺因亏损过大而导致倒闭。 产生损耗的原因有哪些 损耗产生的原因,主要可以分为正常损耗和管理损耗两类。正常损耗无法避免,不过管理损耗可以通过一定的手段进行改善。 1、正常损耗 正常损耗一般来自于
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    河南郑州鲜肉柜哪里有卖的?郑州怎么定做鲜肉柜?市场上鲜肉柜有哪些分类? 海星制冷156--河南海星--3977--制冷设备--0571鲜肉柜定做销售厂家 河南海星制冷设备定做销售鲜肉柜、生鲜柜、熟食柜等商用制冷设备,鲜肉柜从制冷方式可以分为直冷鲜肉柜和风冷鲜肉柜,直冷制冷方式和家用冰箱一样,通过管子内部的铜管传输温度,达到冷藏保鲜的目的,而风冷鲜肉柜则和家用空调一样,通过冷风吹向鲜肉柜内部以达到冷藏保鲜的效果,鲜肉柜工作温度
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