我们的家属区,一个大家共有的院子,院子里有好大的一块空地。空地上杂草丛生,住在院子里的女同志,看到这种情况,就不约而同的来到空地上,从家中拿着铲子和揪开荒种菜。在劳动中。我们风趣地称这种劳动为《经济半小时》。后来,只要有人到地里劳动,别人就会说:哎,又经济半小时啦?我知道,因为搞过建筑的土地非常坚硬,土下面石子又多,只能连续挖半小时,时间长了就累得直不起腰,所以每个人只能坚持半小时,我们就称这种劳动为《经济半小时》。
《经济半小时》的菜地好不容易开垦出来,又舍不得就这么荒着,夏天种菜虫子多,种其它植株又没经验,不会管理,结果去年大多数人家种上了丝瓜。选择种丝瓜,我们认为它生命率强,不需要田间管理,这对我们初学种菜人是最佳选择。
真是一份耕耘,一份收获。被开垦过的土地上,施上肥,第一次种上了丝瓜之后。几场春雨过后,进入了夏季,丝瓜在窗前屋后,旺盛地生长着,吐着一圈一圈的须,一个劲地往上爬,翠绿色的叶子随风荡漾,淡黄色的小花逗人喜爱。刚到夏天,长藤上已缀满了丝瓜。丝瓜不分清晨黄昏,晴天雨夜,总有几簇娇黄的花儿和几根垂挂着翠绿的瓜儿引人注目。我常常情不自禁地站在黄昏的落日里,仔细欣赏着自己的劳动果实。有时候看到一条条长得又长又匀的丝瓜,情愿上街买菜吃,也不忍心把它摘下,而是天天看着它,让它慢慢地变老。
丝瓜在夏天的蔬菜里,是最经济实惠的一种。丝瓜只要有土壤,空气,水份,就会一个劲的生长。它不生虫子,而且能给院子里带来绿荫。记得在70年代。我刚嫁到县城,那时老公他兄弟多,母亲长年生病,家庭经济不好,父亲又常爱小酌一杯,所以他家常用丝瓜瓤做汤,丝瓜皮炒一下当菜,也是父亲的下酒好菜。父亲吃得很香,有时他还会把丝瓜皮,用小刀把外面的硬皮刮一刮,切成薄片,用热水一氽,盐醋一拌,那便是父亲下酒的佳肴,就这点常常被我们认为是父亲的特权。可是,我虽生长在农村,但我从小就不喜欢吃丝瓜,因为我吃不惯丝瓜的那种味,更吃不惯丝瓜皮做的菜。
那时,精打细算过日子的婆婆,每年春天她都要在有限的家院里,屋檐下种上几株丝瓜,从种下的那天起,就不停地浇水,用稻草绳子横七坚八地拉满整个院子的天空。其次就盼望它早一天长大,早一天喝上丝瓜汤。直到炎热的夏日来了,丝瓜才开始扯蔓展叶,在全家人天天欣赏中,丝瓜才慢慢地把院中的稻草绳铺掩成新绿,绿叶迭出,还不时的长出一簇一簇醒目提神的花儿。每当树叶飘落,荫冷盖住家院时,藤蔓上才结出长短不齐或粗或细的丝瓜。只不过那时的丝瓜是土种的,经得住老,有时长有胳膊粗还能吃呢。不像现在的洋种丝瓜,细得很,长得又光又滑,吃起来没有什么味道,而是长短、粗细都很匀称,最长有一米多长,通身长满一条条的利棱,走近了,尤其是摘下来,靠近鼻子一闻,一股特冲的丝瓜药味直冲鼻孔。
中医书上说,丝瓜“味甘性凉”,是“清热解毒”的好菜品。其瓜络是清热的良药,瓜秧流出的汁水据说又是美容嫩肤的佳品,还能治孝喘病,颇有奇效。如今市面上流行的丝瓜洗面奶大概就根据这个原理而研制出来的。
其实,我对丝瓜态度的转变,包括吃丝瓜皮,是因为那是家里太穷了,要不,除此之外,他家中午就没有菜,一家人都能吃得如此香甜,为什么我不能?我一人不吃害怕老婆婆说我娇气,而是不得已而为之。在一个锅里吃饭,随乡入俗,耳濡目染,时间长就闻不到那味了,闻不到味也就吃得香了。
现在,随着生活水平的不断提高,一年四季反季节蔬菜的上市,不管寒冬腊月,都有丝瓜销售。尤其是在冬天里,或者是大过年的,荤菜吃腻了,买二条丝瓜,用高汤烧丝瓜再放上一些馓子,有汤有水,清淡爽口,我最爱吃,全家是人人叫绝。我随着年龄的增长,社会阅历的增加,我是越来越喜欢吃丝瓜了。夏天是越吃越想吃,它不但消暑解毒,还有利尿便便的作用呢!
我喜欢吃丝瓜,更喜欢种丝瓜。因为丝瓜的那种随意和适当性,还有那蓬勃向上,不折不挠,勇往直前的精神,不正是我们需要学习的吗?它不论生长在房前屋后,不论是墙根篱边,不论是河边树下,只要你随便种上几颗黑亮的种子,再插上几根木棍儿、树枝,拉上一些稻草绳子,不需要管理,它会自动地爬满绳子,爬满墙头、篱笆,一直爬到它那嫩绿的细须儿能够伸到的地方,果实是一直长到霜降,才结束它美丽的一季的生命。
院子里有几株丝瓜,在夏天,不论是阳光初露,还是骄阳似火,你都可以优闲地站在它的绿荫下纳凉。仔细在青藤上,绿叶中找到乐趣。或看着阳光从它那疏密有致的叶子间穿过斜照在地面上,组成一幅有趣的图画;或看着它那精神抖擞的叶子伸展着,还擎着露珠;或看藤蔓上、叶梗上,那红黑相间的七星瓢虫儿在那儿打盹儿;和翩翩起舞的蝴蝶飞来飞去,或侧耳倾听蟋蟀在它的根部里低低的吟唱。这,都是丝瓜给我们营造的情趣盎然的夏天趣事。
今年的清明前后正是种瓜得瓜,种豆得豆之时,由于我家务忙,一时的疏忽,忘记了到《经济半小时》地里去种丝瓜,人误一时,地误一季,正当我后悔莫及之时,丝瓜已在我的《经济半小时》的地里破土而出,而且长势喜人。原来是我邻地的伙伴帮我种上的。看到爬上围墙的丝瓜,已经辍满花蕾的丝瓜,孕育果实的丝瓜,我心中充满着感激!使我愈发喜爱丝瓜了。
《经济半小时》的菜地好不容易开垦出来,又舍不得就这么荒着,夏天种菜虫子多,种其它植株又没经验,不会管理,结果去年大多数人家种上了丝瓜。选择种丝瓜,我们认为它生命率强,不需要田间管理,这对我们初学种菜人是最佳选择。
真是一份耕耘,一份收获。被开垦过的土地上,施上肥,第一次种上了丝瓜之后。几场春雨过后,进入了夏季,丝瓜在窗前屋后,旺盛地生长着,吐着一圈一圈的须,一个劲地往上爬,翠绿色的叶子随风荡漾,淡黄色的小花逗人喜爱。刚到夏天,长藤上已缀满了丝瓜。丝瓜不分清晨黄昏,晴天雨夜,总有几簇娇黄的花儿和几根垂挂着翠绿的瓜儿引人注目。我常常情不自禁地站在黄昏的落日里,仔细欣赏着自己的劳动果实。有时候看到一条条长得又长又匀的丝瓜,情愿上街买菜吃,也不忍心把它摘下,而是天天看着它,让它慢慢地变老。
丝瓜在夏天的蔬菜里,是最经济实惠的一种。丝瓜只要有土壤,空气,水份,就会一个劲的生长。它不生虫子,而且能给院子里带来绿荫。记得在70年代。我刚嫁到县城,那时老公他兄弟多,母亲长年生病,家庭经济不好,父亲又常爱小酌一杯,所以他家常用丝瓜瓤做汤,丝瓜皮炒一下当菜,也是父亲的下酒好菜。父亲吃得很香,有时他还会把丝瓜皮,用小刀把外面的硬皮刮一刮,切成薄片,用热水一氽,盐醋一拌,那便是父亲下酒的佳肴,就这点常常被我们认为是父亲的特权。可是,我虽生长在农村,但我从小就不喜欢吃丝瓜,因为我吃不惯丝瓜的那种味,更吃不惯丝瓜皮做的菜。
那时,精打细算过日子的婆婆,每年春天她都要在有限的家院里,屋檐下种上几株丝瓜,从种下的那天起,就不停地浇水,用稻草绳子横七坚八地拉满整个院子的天空。其次就盼望它早一天长大,早一天喝上丝瓜汤。直到炎热的夏日来了,丝瓜才开始扯蔓展叶,在全家人天天欣赏中,丝瓜才慢慢地把院中的稻草绳铺掩成新绿,绿叶迭出,还不时的长出一簇一簇醒目提神的花儿。每当树叶飘落,荫冷盖住家院时,藤蔓上才结出长短不齐或粗或细的丝瓜。只不过那时的丝瓜是土种的,经得住老,有时长有胳膊粗还能吃呢。不像现在的洋种丝瓜,细得很,长得又光又滑,吃起来没有什么味道,而是长短、粗细都很匀称,最长有一米多长,通身长满一条条的利棱,走近了,尤其是摘下来,靠近鼻子一闻,一股特冲的丝瓜药味直冲鼻孔。
中医书上说,丝瓜“味甘性凉”,是“清热解毒”的好菜品。其瓜络是清热的良药,瓜秧流出的汁水据说又是美容嫩肤的佳品,还能治孝喘病,颇有奇效。如今市面上流行的丝瓜洗面奶大概就根据这个原理而研制出来的。
其实,我对丝瓜态度的转变,包括吃丝瓜皮,是因为那是家里太穷了,要不,除此之外,他家中午就没有菜,一家人都能吃得如此香甜,为什么我不能?我一人不吃害怕老婆婆说我娇气,而是不得已而为之。在一个锅里吃饭,随乡入俗,耳濡目染,时间长就闻不到那味了,闻不到味也就吃得香了。
现在,随着生活水平的不断提高,一年四季反季节蔬菜的上市,不管寒冬腊月,都有丝瓜销售。尤其是在冬天里,或者是大过年的,荤菜吃腻了,买二条丝瓜,用高汤烧丝瓜再放上一些馓子,有汤有水,清淡爽口,我最爱吃,全家是人人叫绝。我随着年龄的增长,社会阅历的增加,我是越来越喜欢吃丝瓜了。夏天是越吃越想吃,它不但消暑解毒,还有利尿便便的作用呢!
我喜欢吃丝瓜,更喜欢种丝瓜。因为丝瓜的那种随意和适当性,还有那蓬勃向上,不折不挠,勇往直前的精神,不正是我们需要学习的吗?它不论生长在房前屋后,不论是墙根篱边,不论是河边树下,只要你随便种上几颗黑亮的种子,再插上几根木棍儿、树枝,拉上一些稻草绳子,不需要管理,它会自动地爬满绳子,爬满墙头、篱笆,一直爬到它那嫩绿的细须儿能够伸到的地方,果实是一直长到霜降,才结束它美丽的一季的生命。
院子里有几株丝瓜,在夏天,不论是阳光初露,还是骄阳似火,你都可以优闲地站在它的绿荫下纳凉。仔细在青藤上,绿叶中找到乐趣。或看着阳光从它那疏密有致的叶子间穿过斜照在地面上,组成一幅有趣的图画;或看着它那精神抖擞的叶子伸展着,还擎着露珠;或看藤蔓上、叶梗上,那红黑相间的七星瓢虫儿在那儿打盹儿;和翩翩起舞的蝴蝶飞来飞去,或侧耳倾听蟋蟀在它的根部里低低的吟唱。这,都是丝瓜给我们营造的情趣盎然的夏天趣事。
今年的清明前后正是种瓜得瓜,种豆得豆之时,由于我家务忙,一时的疏忽,忘记了到《经济半小时》地里去种丝瓜,人误一时,地误一季,正当我后悔莫及之时,丝瓜已在我的《经济半小时》的地里破土而出,而且长势喜人。原来是我邻地的伙伴帮我种上的。看到爬上围墙的丝瓜,已经辍满花蕾的丝瓜,孕育果实的丝瓜,我心中充满着感激!使我愈发喜爱丝瓜了。