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纤维素不溶于水，羟甲基纤维素钠溶于水，为什么？

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RT
IP属地:四川1楼2013-09-08 21:50回复
    MC HPC HPMC HEC 呢？溶于水吗？为什么？
    IP属地:四川2楼2013-09-08 21:53
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      有亲水基
      来自手机贴吧3楼2013-09-08 21:58
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        因为氢键
        4楼2013-09-09 09:22
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          羟甲基纤维素是啥
          IP属地:广东来自手机贴吧5楼2013-09-09 09:31
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            羟基和氢键
            　　　—— No matter where you go, it’s what you have in your heart that you’re gonna go somewhere.
            IP属地:上海来自Android客户端6楼2013-09-09 09:37
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              羟基亲水啊
              来自Android客户端7楼2013-09-09 10:22
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                是羧甲基纤维素钠吧。
                多了可电离的羧基当然能溶于水了。
                8楼2013-09-09 11:22
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                  结构决定性质。。。
                  IP属地:广东来自iPhone客户端9楼2013-09-09 12:38
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                    那是盐
                    IP属地:日本来自WindowsPhone客户端10楼2013-09-09 12:48
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                      小伙伴们，我已经知道为什么啦，纤维素是有很多的羟基，但是会形成分子内氢键，还有起结构的原因，不能溶解，在水中只会溶胀，还有限
                      CMC-Na 是纤维素的取代醚内，而且是盐类，不仅解除了分子内氢键的问题，还使其更具有亲水性。。。。 MC HPMC HEC 等都是差不多的道理
                      IP属地:四川11楼2013-09-09 20:27
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                        有亲水基加上盐
                        IP属地:四川来自Android客户端12楼2013-10-06 07:13
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                          钠盐……？纯属乱猜。
                          IP属地:甘肃来自Android客户端13楼2013-10-06 07:38
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