我就是宁夏人,盐池县滩羊驰名中外。盐池滩羊为什么好吃?我们归结为山好、水好、草好。盐池位于吴忠市的东部,东邻陕西定边县,南依甘肃环县,北与内蒙古鄂托克前旗接壤,自古就有“灵夏肘腋,环庆襟喉”之称。
盐池滩羊肉跟普通的羊肉是不太一样的,盐池滩的羊肉的口感是很细腻的,其中脂肪含量也相对于比较高,还有一些矿物质存在,肉质鲜嫩,口感特别好,那么为什么这种羊肉比普通羊肉好吃一些呢?
1、成长的环境因素
盐池滩羊肉之所以比普通的羊肉好吃,是因为它不是圈养的羊,是放在大草原上放养的,自己选择性吃草,而且在大草原上还有一些被种植的草药存在,很可能被羊吃掉了,吃了矿物质的草,富含的营养物质就多了。肉感也就会比普通的肉好一些。
2、食草不同
由于盐池是干旱地带,很少下雨,所以就很容易蒸发,那么盐跟碱就没有办法被稀释,所以土壤就变得碱多了。土壤都被碱化了,所以生长的草也有所不同,草吸收了各种矿物质,而且吸收土壤的水分,盐池滩羊吃立这样的草自然而然就不一样了。羊吃这个草是偏碱性的,酸碱中和,降低它的酸度,所以羊肉的膻味就会很低了。而且肉细嫩汁多。
盐池滩羊肉之所以跟普通的羊肉不一样,主要是因为这几点,它的生存环境还有所吃的食物不一样,所以羊肉比较好吃,口感也很好。大多数的人都比较青睐这种羊肉,生长在盐池滩的羊它的肉非常的细腻,脂肪乳白,而且价格也不是太贵,一般都能够承受,最主要的是它的营养成分是高的。