第二章. 什么样的冰酒算是假冰酒
既然要扒，那么自然要扒扒什么样的冰酒是假冰酒。
要明白什么是假冰酒，那么自然首先要了解什么样的冰酒才算是真冰酒。这就又得扒一扒加拿大VQA（酒商质量联盟）组织了。这个组织本身是一个民间组织，为了冰酒酿造的品质，制定了一个酿造冰酒的严格规定。后来啊，加拿大政府觉得这个规定不错，有利于加拿大冰酒品质的提高，于是便把它提高了法律的高度。关键就在于，这个组织为了把组织成员酿造的冰酒和非组织成员酿造的冰酒区分开，单独注册了“ICEWINE”这个商标，后来居然发展成为了一个新的单词了。而现在，除非你是组织成员，就不能单独使用这个词。当然，由于这个组织的近乎苛刻的标准，组织内成员酿造的冰酒都非常不错，后来，整个世界都承认：嗯，这个组织酿造的冰酒都是高品质的冰酒。有点类似于法国酒庄等级划分，但是感觉又比那个等级划分更权威更严苛。当然，加拿大冰酒里边除了VQA等级外，还有一个STYLE等级的冰酒，这种冰酒要求就不那么严格了，你可以用VQA的标准生产冰酒，也可以不用，你可以加香料加蜂蜜，人工冰冻，这种与其说是加拿大冰酒，不如说是冰酒风味的酒。一般瓶身上会标上“ICE WINE”或者“ICEWINE STYLE”嗯，跟中国大叔大妈的行为有点类似了，不过人家加了就加了，还告诉大家我加了。中国大叔大妈坏就坏在，我国内灌装，加了香料加了蜂蜜，人工冰冻了，还一脸诚恳地对大家说：“这是加拿大原瓶原装进口VQA正品冰酒”，而且还无耻地大促大促，天天大促，“让利”给顾客。

知道什么是真冰酒其实还不算完，因为中国大妈大叔不仅复制水平高端，学习能力也是首屈一指，早在五六年前，当大部分人还不知道冰酒为何物的时候，大叔大妈就想到了解决办法了。真冰酒需要VQA是吧？你需要ICEWINE是吧？好办，我拿国外的一个品牌的冰酒，按照他的样子完全仿制不就完了么？于是有些国外加拿大冰酒酒庄的老板就奇怪了，我的冰酒都没有出口过，为什么中国市场能够有我的冰酒出售，更奇怪的是，为什么还有中国公司的官网上打出是我们公司代理的广告？

但是，假的终究是假的，中国大叔大妈们考虑到成本和利润的问题，一瓶冰酒肯定是舍不得拿出100块钱的成本来制假的，低廉的成本下制作的东西总是会露出各种马脚的。
下面，就让我来扒一扒假冰酒的那些破绽。
假冰酒特征第一点：价格低廉。
大叔大妈制造假冰酒是希望能够快速推销掉了，不是用来当摆设的，所以，假冰酒价格绝大多是会非常低廉。淘宝上满是“59”,“79”,“188”,138”，“288”价格的冰酒，什么样的价格算是一个真假分水岭呢？笔者考虑到卖家成本和盈利在内，260（以前300，人民币升值了）的价格算是一个风水岭。那些常年几十块，一百多的冰酒想都不用想，一眼假。
假冰酒特征第二点：酒瓶标签制作粗糙
大叔大妈们如果创造的是一个新的加拿大冰酒品牌，一般都舍不得请高级设计师来设计酒标的，所以，你看到的酒标充满了各种中国人喜爱的元素：光亮，五颜六色，或者色彩艳丽夺目。当然，这种通常同时具备假冰酒特征的第一个要素，价格低廉。
假冰酒特征第三点：Google没有任何英文介绍
加拿大年产冰酒1000吨左右，出口到中国8%左右。因此，能够在中国市场出现的冰酒毕竟是少数，还是那些比较知名的冰酒。如果你买到一瓶冰酒，然后跑去谷歌一搜索这个酒的英文名称，除了寥寥几个中文页面外，再也没有其他任何有价值的内容，那么，这瓶冰酒没有100%的概率也有98%的概率是瓶假冰酒。
当然，还有一种最最高端的假冰酒玩法，这种非高端阶层的大叔大妈玩不起。通常这些大妈大叔都有自己的在华公司，通过购买一两个货柜的原瓶进口的冰酒获取入关凭证。然后国内在根据进口冰酒精仿酒标和酒瓶。通常在糖酒会上，这些商家用来招商，就拿原瓶的那些冰酒来招揽分销商，出货时候，就出国内仿制的那批货。这种冰酒，外观上无法鉴别真假，葡萄汁也由国外进口，价格也不低。除了经常喝冰酒的冰酒爱好者，一般人都没法区分好坏。
几乎没有破绽是吧，但只要是作假，总是会留下一些蛛丝马迹的，国内公司如果这样做，是要承担被国外酒庄起诉的风险的，所以，他们通常会在国外酒庄申请一个子品牌，然后再国内的所有运作都围绕这个子品牌，这样就跟国外酒庄维持着一个貌合神离的关系。看吧，我这个品牌是国外某某酒庄的子品牌之一，原瓶进口，绝对不假。然后一大批小白就这样被坑了。

第三章. 如何选购一瓶真冰酒
第一：价格判断
加拿大VQA冰酒在加拿大当地售价在30-50美元左右，减掉里边的利润，加上关税，运输费用，一瓶冰酒运到中国，260应该是个保底的售价。如果价格低于这个分水岭，您就得当心了。如果您花200以内就能很容易买到一瓶冰酒的话，十有八九这瓶冰酒是有问题的。如果你想初次品尝冰酒，强烈建议你舍弃昂贵的冰酒，先从加拿大晚收开始品尝：口感相比冰酒清淡，香气却同样浓郁。价格却便宜很多，淘宝上100左右就能买到加拿大最大的冰酒酒庄pillitteri（派利特瑞）酒庄出品的冰酒。
第二：品牌判断
在国内购买冰酒，一定要认准品牌购买。大叔大妈创造品牌的能力实在太强了。稍不留神就给你创造了一个高端大气的名称：诸如“silver maple（银枫）”“Maple dew（枫露）”“caphone（加枫）”一切能够让你联想到加拿大而又别致文雅的名称都能想出来。到底在中国市场该购买什么品牌的产品呢？笔者在此可以给大家介绍几个品牌：pillitteri:加拿大产销第一的冰酒品牌云岭：ASC旗下高端冰酒品牌 Peller:一个用心做冰酒的酒庄
第三：机构判断
光认识品牌是不够的，中国大叔大妈们强大的复制能力很容易就能仿制出一瓶一模一样的云岭冰酒。在一个权威的平台上购买也很重要。第一：ASC官方天猫店，能够买到最正宗的云岭冰酒；第二：canbest淘宝店：在pillitteri的官网上能够找到其中国区总代理的详细介绍，代理这个品牌的就是canbest柏斯特（北京）农业发展有限公司。第三：一些用心做好酒的平台：诸如也买…
第四：谷歌判断
如果你对某一款酒的名字很是陌生，把它放到Google中去搜索，如果出现的都是一些中文源网站，那你就要对这瓶冰酒表示怀疑了。
第五，尽量不要购买子品牌的冰酒。
国内子品牌的冰酒有很多：比如大家听说比较多的云惜冰酒，便是申请的pillitteri酒庄的子品牌。笔者个人其实是对子品牌很不感冒的。放着大品牌酒庄原瓶原装的冰酒不进口，非要重新弄一个子品牌拿到中国市场来重新包装推广，这里边肯定猫腻重重。

赞同楼主的话

我跟小绿一起喜欢上了贴吧，直到有一天他都11级了，我才4级，就向小红讨教有没有什么秘籍。小黑憋了半天语重心长告诉我：”你每到一个帖子就粘贴这句话，十五天就到了11级”...我彻底恍然大悟！吧主再也不用担心我的经验了。我是路过的，我什么都不知道，不过我已经精秃了，假如你每天签到拿4经验，18级300000/4=75000天，如果从1岁开始签到，那100年=36500天，你差不多要活200年保持每天签到（谁知道200年后还有没有签到这玩意），如果你每天再水4经验，时间减半，但考虑现实，你不可能再活100年，取50年吧，你就要每天水16经验，可能你是个勤快的人，每天水32经验，那就需要25年！！！再如果你是个大水怪，每天水64经验，那就只要12.5年！！！还如果你个心急的人，每天水128经验，你只要6.25年！！！！假如你已经急不可耐了，每天水256经验，那你碉堡了，只要3.125年！！！当然，你会觉得3年还是太远了，每天你闲的蛋疼，忙忙碌碌的水512经验，碉堡了，你只需要1.5625年，只比1年半多一点！！！什么！！你还不满意，那你觉得你可能一天水1024经验吗，可能吗！！可能吗！！！据说回复100字或者一百字以上可以得到11~30经验，真的很棒。。。。那么，按照队形，点击复制，把我的话复制一片，拿经验妥妥的
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长知识啦

刚在某宝买了两瓶pillitteri的冰酒，还担心是假的呢!试试看吧

中国有冰酒不假，但是有假就有真。凡是都是有两面性的

帖虽有广告的嫌疑，但知识普及的很好。顶了

留著这贴!最近打算买。现在有点怕了。我是买来自己喝的，女生一个配自己弄的食物和甜品，本来以为很贵，但查到500左右有交易，现在500的不知真假了。我还想试贵腐酒的说。。。

真真假假，假假真真，冰酒这事，水深啊。。。。。

十五、3月16日，宁夏葡萄与葡萄酒教育发展促进会成立，以应对专业技术和管理人才短缺问题。目前，宁夏葡萄酒产业层次低，尚未形成特色品牌优势，产业竞争力、市场带动力和综合生产力不强；葡萄酒庄企业达100多家，未来急需专业技术和管理人才10万人以上；
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十六、“扫一扫”就能知道你手中的酒是真还是假，就连原产地及是否为灌装都能查得一清二楚。3月15日在虹口举行的“3.15假冒酒销毁暨酒类法规、酒品检测、消费安全宣传活动”上，上海追溯酒品信息中心就推出这样一款手机APP。现场还集中销毁了2013年市、区（县）酒类专卖管理部门查处没收的部分假冒白酒、黄酒、葡萄酒、进口洋酒等酒品。
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十七、潍坊检验检疫局日前销毁了一批食品添加剂不合格葡萄酒共3375升,货值9821.25美元。这是该局首次检出葡萄酒中食品添加剂不合格,也是今年检出的第三批不合格进口食品。
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十八、中国经济网北京3月17日讯 3月14日，葡萄酒金融与投资暨渤海国际葡萄酒学院成立发布品鉴会在北京举行。

讲的很好啊！学到了很多啊。非常赞同

楼主的分析有一定的道理，但是不全面。冰酒是世界四大甜型葡萄酒之一，另外包括晚收型甜白、贵腐酒、强化型葡萄酒（西班牙雪莉酒、葡萄酒波特酒）。
冰酒真正起源于17世纪德国的弗兰克地区，现主要产区是莱茵黑森和莫泽尔，靠近法国北部阿尔萨斯产区，这一带地区天气非常寒冷。雷司令白葡萄适合寒冷的地区种植，因此冰酒的酿造品种基本上都是雷司令，少部分有用密斯卡岱、琼瑶浆等酿造。德国的雷司令冰酒应该是世界上最早、最正宗、品质最高的冰酒，德国冰酒的分级制度非常严格，类似于法国原产地命名管控制度，分为：QmP、QbA、VindePays、VindeTable。德国冰酒品牌如：杜荷夫冰酒、露森冰酒等。
现在世界上能酿造冰酒的国家也是寥寥无几，主要是德国、加拿大、奥地利等国。
加拿大是冰酒的后起新秀，发展速度较快，商业运作也非常成功，品牌推广力度大，所有就有了很多的加拿大冰酒产商和品牌，如云岭酒庄、杰克逊瑞格园、钻石酒庄、 哈伯酒庄、 岱苏萨酒庄等。
冰酒的包装一般都是375ML，国内市场上德国冰酒价格普遍较高，正宗的雷司令冰酒零售可能都要1000元以上，加拿大冰酒性价比高一些，300以上就能买到正宗的加拿大冰酒了。
另外从瓶型分析，加拿大冰酒瓶型都是瘦长型的，德国冰酒瓶型是大肚子瓶，类似于法国阿尔萨斯瓶型，比香槟瓶型的肚子要小一些，形状类似。